Otter Analytics : Votre guide des rapports et des analyses

Chez Otter, nous croyons que les propriétaires de restaurants devraient pouvoir se concentrer sur ce qui est le plus important pour eux : leur nourriture et leurs clients. Lorsque nous avons lancé notre nouvelle section Analytics, notre objectif était de donner aux restaurateurs la possibilité de comprendre comment leur activité numérique se porte, à travers tous leurs magasins et tous leurs partenaires de livraison, dans un tableau de bord unique et sans coût supplémentaire pour eux. Avec Advanced Analytics, nous offrons un aperçu plus approfondi de vos performances.

Otter Analytics vous offre une vue à 360 degrés de la performance de votre restaurant grâce à notre tableau de bord de données et d'analyses de premier ordre. Surveillez et développez la performance de votre entreprise à travers plusieurs marques, emplacements et partenaires de livraison, tandis qu'Otter identifie des analyses exploitables pour faire passer votre entreprise au niveau supérieur.

Avec Advanced Analytics, vous pouvez trouver des astuces pour rendre vos opérations de restaurant plus efficaces. Accédez à Analytics pour comprendre le pourquoi des problèmes de commande, des pertes de revenus, des annulations et des détails de disponibilité. Atteignez l'excellence opérationnelle et récoltez les bénéfices.

Problèmes de commande

Plongez en profondeur dans votre taux de problèmes de commande et le type de problèmes de commande. Découvrez à quelle heure de la journée et quel jour de la semaine vous rencontrez le plus de problèmes de commande afin de pouvoir agir et ne pas manquer ces ventes. Avec Advanced Analytics, vous pouvez accéder à :

• Taux de problèmes de commande
• Frais d'erreur
• Classement des magasins
• Carte de chaleur des problèmes de commande par jour et heure
• Types de problèmes
• Classement des produits par type de problème
• Répartition par canal par nombre de problèmes ou frais d'erreur

Disponibilité

L'un de vos magasins a été mis en pause pendant les heures d'ouverture et vous avez manqué des ventes ? Découvrez quel est votre temps d'arrêt évitable ou les analyses sur le jour et l'heure où vos magasins sont généralement en pause et plus encore. Accédez à :

• Taux de temps d'arrêt évitable
• Classement des magasins par temps d'arrêt ou commandes manquées
• Carte de chaleur de la disponibilité par jour et heure
• Raisons des temps d'arrêt
• Répartition par canal par temps d'arrêt total et commandes manquées

Annulation de commande

Obtenez des informations sur les raisons pour lesquelles vos commandes sont annulées et découvrez quelles sont les raisons d'annulation les plus courantes. Apprenez :

• Taux d'annulation évitable
• Ventes manquées
• Total des ventes annulées
• Classement des magasins
• Carte de chaleur des annulations par jour et heure
• Répartition par canal par commandes et ventes annulées

Rapports avancés

Avec les Rapports avancés, nous avons fourni à nos clients un niveau supplémentaire de granularité et de richesse dans les Rapports Otter, y compris l'ajout de nouvelles colonnes et niveaux d'agrégation pour soutenir encore plus les opérations, les finances et les performances de leur restaurant.

Les fonctionnalités les plus remarquables des Rapports avancés sont l'inclusion de points de données financiers tels que les commissions, les paiements et les pourboires ainsi que les temps de préparation (pour les clients d'Order Manager) dans le rapport de performance des magasins et des détails des commandes. Ces champs supplémentaires donnent aux clients toutes les données dont ils ont besoin pour gérer efficacement leur entreprise en un seul endroit.

• Rapports jour par jour : Exporte la performance de votre magasin en termes de chiffre d'affaires et de pertes de revenus, ventilée par jour pour élaborer des modèles avancés.
• Données financières : Les commissions, les paiements et les pourboires vous donnent la possibilité de consolider votre reporting financier en un seul endroit.
  
• Rapports avancés sur les produits et les modificateurs : Notre nouveau rapport sur les produits/modificateurs est unique en son genre. Avec ce rapport, vous pouvez mieux comprendre l'impact des modificateurs sur votre entreprise et quels modificateurs se marient le mieux avec quels articles.
  

• Bascule de rapport - La bascule de rapport est visible pour tous les clients d'Otter Business Manager et les utilisateurs de Rapports Avancés pourront instantanément examiner plus en profondeur leurs indicateurs de performance.
  
• Beaucoup plus de données - Les utilisateurs avec les Rapports Avancés activés verront les points de données supplémentaires dans leurs comptes. Nous avons ajouté les points de données suivants aux Rapports Avancés.
  • Performance du magasin : Vous pouvez maintenant voir la performance de votre restaurant, les commissions et les paiements par date et canal.
  • Détails de la commande : Nous avons élargi les détails de la commande pour inclure la date, le canal de réalisation, les frais de livraison, les pourboires, les frais nets, le mode de paiement, les problèmes de commande et les évaluations, le temps de préparation et le temps de livraison.
  • Produit & Modificateur : Vous pouvez maintenant mieux comprendre votre menu que jamais auparavant en analysant comment différents modificateurs se marient avec différents articles et mieux comprendre quelles combinaisons sont les plus populaires.
  • Ventes perdues : Vous pouvez maintenant voir vos ventes perdues par date et heure, vous permettant de mieux comprendre les tendances et de maximiser vos revenus.
  • Métriques de livraison : Vous pouvez profiter du filtrage des données par fournisseur de livraison dans la sélection déroulante "Fournisseurs de livraison" et voir 13 lignes avec des informations clés sur la livraison dans le rapport avancé.
    

L'onglet Performance commerciale dans Analytics fournit des détails sur les ventes et les commandes de votre restaurant.

La page Performance commerciale contient des cartes de métriques pour :

• Ventes brutes
• Volume de commandes
• Valeur moyenne des commandes

Les cartes de métriques présentent les filtres universels suivants :

• Temps
• Marques/Magasins
• Canal
• Mode de réalisation

Filtres supplémentaires :

• Vue : Par défaut, Canal, Emplacement, Marques et Évaluations des commandes
• Graphique : Ligne, Zone, Carte de chaleur
• Ensemble de données : Roulement de 7 jours, Tendance brute
• Granularité : Heure, Jour.
• Comparaison : Comparer à la période précédente, comparer à l'année précédente.

Colonnes du tableau

L'onglet Excellence opérationnelle dans Analytics fournit des détails sur la façon dont votre restaurant gère ses opérations et comment optimiser son efficacité.

La page Excellence opérationnelle inclut des cartes de métriques pour :

• Problèmes de commande
• Annulations
• Commandes manquées
• Temps d'arrêt
• Temps d'acceptation

Les cartes de métriques présentent les filtres universels suivants :

• Temps
• Marques/Magasins
• Canal
• Mode de réalisation

Filtres supplémentaires sont :

• Vue : Par défaut, Canal, Emplacement, Marques et Évaluations des commandes
• Graphique : Ligne, Zone, Carte de chaleur
• Ensemble de données : Roulement de 7 jours, Tendance brute
• Granularité : Heure, Jour

Colonnes du tableau

Otter Analytics : Performance du Menu est une nouvelle fonctionnalité qui offre aux exploitants de restaurants une visibilité sur la performance de leur menu au niveau des articles. La Performance du Menu fournit différents niveaux de vues agrégées sur les plateformes pour différents emplacements afin que les propriétaires puissent vérifier d'un coup d'œil comment leur menu se porte.

Fonctionnalités incluses :

• Filtres universels pour le temps, les marques/magasins et les canaux
• La possibilité de filtrer les métriques par les articles les mieux notés ou les moins bien notés
• Performance des Articles du Menu :
  • Affiche les 10 meilleurs ou les 10 moins bons articles du menu sur la période sélectionnée en fonction du filtre
  • Revenu généré par ces articles sur la période sélectionnée
    • Incluant un delta par rapport à la période précédemment sélectionnée.
  • Modificateurs :
    • Affiche les 5 meilleurs ou les 5 moins bons modificateurs sur la période sélectionnée en fonction du filtre
    • Total des modificateurs vendus
    • Graphique en secteurs montrant une répartition des 5 meilleurs ou des 5 moins bons modificateurs en fonction du filtre
  • Combinaisons d'Articles :
    • Affiche les 5 meilleures ou les 5 moins bonnes combinaisons d'articles sur la période sélectionnée en fonction du filtre
    • Nombre total de combinaisons vendues
    • Revenu généré par ces articles sur la période sélectionnée
      • Incluant un delta par rapport à la période précédemment sélectionnée.

Fonctionnalités incluses :

• Résumé de la performance des articles du menu au fil du temps
• Possibilité de personnaliser les graphiques au niveau des articles
• Filtres universels pour le temps, les marques/magasins et les canaux
• Filtres supplémentaires pour les 10 meilleurs vs les 10 moins bons articles et Total Vendu vs Revenu Total par article

Colonnes du Tableau

Fonctionnalités incluses :

• Carte de métriques sous Performance du Menu montrant
  • Articles uniques indisponibles : Le delta en % par rapport à la période précédemment sélectionnée
  • Nombre d'événements d'indisponibilité : Le delta en % par rapport à la période précédemment sélectionnée

Article du Menu - Rapport d'Indisponibilité affiché dans le cadre de la Page de Performance du Menu

Fonctionnalités incluses :

• Filtres universels :
  • Temps
  • Marques/Magasins
  • Canal
  • Mode de réalisation
• Métriques
  • Liste des articles indisponibles
  • Classement des magasins par événements d'indisponibilité
  • Carte thermique de l'heure de la journée pour
    • Événements d'indisponibilité
    • Articles
  • Ligne de tendance pour :
    • # d'articles indisponibles
    • # d'événements d'indisponibilité
      Temps d'indisponibilité

Fonctionnalités incluses :

• Filtres universels pour le temps, les marques/magasins et les canaux
• Graphique en secteurs montrant une répartition des modificateurs les plus ou les moins performants en fonction du filtre
• Total des modificateurs vendus
• Nombre ou revenu des modificateurs vendus au niveau individuel du modificateur
  • Incluant un delta par rapport à la période précédemment sélectionnée.

Colonnes du Tableau

Fonctionnalités incluses :

• Filtres universels pour le temps, la marque/les magasins et les canaux
• Graphique en secteurs montrant une répartition des meilleures ou des pires combinaisons selon le filtre
• Total des combinaisons vendues
• Nombre ou revenu des modificateurs vendus au niveau individuel du modificateur
  • Incluant un delta par rapport à la période de temps précédemment sélectionnée.

Colonnes du tableau

Avec Otter Refresh, nous ne vendons plus Boost mais plutôt des Promotions. Les promotions se trouvent sous l'onglet Analytics en tant que Marketing.

L'onglet Marketing dans Analytics vous offre une vue d'ensemble complète de vos données de ventes et de commandes en relation avec les promotions, y compris les données des Promotions Otter (le cas échéant). Cela signifie que vous obtiendrez des informations supplémentaires sur le ROI et la performance des promotions appliquées programmées via Otter.

• Clients des promotions Otter - si vous avez été intégré aux Promotions, les graphiques incluront les données de commande promue, non promue, et de commande promue par Otter.
  
• Clients sans promotions - si vous n'avez pas été intégré aux Promotions, les graphiques incluront uniquement les données de commande promue et non promue. L'intégration en libre-service arrive bientôt !
  

La page de gestion des promotions est composée d'un résumé de haut niveau de vos ventes promues, de votre paiement et de votre ROI marketing :

• Tarification et facturation
• Ventes promues
• Paiement
• Retour sur investissement "ROI"
• Volume total des commandes
• Types de promotions
• Classement des magasins
• Volume moyen des commandes

• 2 $/ emplacement actif / jour
• La facturation des promotions est basée sur un taux d'utilisation "par jour". Cela signifie qu'au lieu de payer un prix fixe au début de chaque mois par emplacement, ce taux est converti en un taux journalier et le client est facturé uniquement pour les jours où les Promotions sont actives.
  • Exemple de répartition : Si un abonnement client est de 60 $ CAD par mois par emplacement, alors leur taux journalier est calculé comme suit :
    • 60 $ / 30 jours = 2 $/jour
    • Scénario d'exemple : Les promotions ont été actives pendant 25 jours en novembre (30 jours)
      • 60 $ / 30 jours = 2 $/jour
      • 2 $ x 25 = 50 $ Facturation des promotions Otter

Ce graphique en aires montre vos ventes totales et la répartition des ventes pour les ventes promues par Otter, les ventes promues non-Otter, et les ventes non promues. Survolez n'importe quel point de données pour voir les métriques et le % de changement basé sur la période de temps sélectionnée dans le filtre.

Ce graphique en aires montre votre paiement total et la répartition du paiement pour le paiement promu par Otter, le paiement promu non-Otter, et le paiement non promu. Survolez n'importe quel point de données pour voir les métriques et le % de changement basé sur la période de temps sélectionnée dans le filtre.

Ce graphique en aires montre vos réductions totales et la répartition des réductions pour les réductions promues par Otter, et les réductions promues non-Otter. Survolez n'importe quel point de données pour voir les métriques et le % de changement basé sur la période de temps sélectionnée dans le filtre.

Ce graphique linéaire décompose le ROI pour les promotions promues par Otter et non promues par Otter. Survolez n'importe quel point de données pour voir les métriques et le % de changement basé sur la période de temps sélectionnée dans le filtre.

• ROI = Ventes promues / Réductions
• ROI des promotions Otter = Ventes promues par Otter / Réductions promues par Otter
• Insight : “Vous générez X,XX $ pour chaque 1,00 $ dépensé”

Ce graphique à barres empilées affiche votre volume total de commandes décomposé pour les commandes promues par Otter, non promues par Otter, et non promues. Survolez n'importe quel point de données pour voir les métriques et le % de changement basé sur la période de temps sélectionnée dans le filtre.

Types de promotions

Ce graphique à barres affiche les ventes promues décomposées par les différents types de promotions disponibles. Les ventes promues sont définies comme les ventes promues par Otter et non promues par Otter (si le client est sur les promotions Otter).

Ce graphique à barres affiche le ROI décomposé par les différents types de promotions disponibles.

Cette liste classée affiche les magasins par ventes promues les plus élevées avec le changement de ventes affiché en %. Les ventes promues sont définies comme les ventes promues par Otter et non promues par Otter (si le client est sur les promotions Otter).

Cette liste classée affiche les magasins par ROI le plus élevé avec le changement de ROI affiché en %.

Le classement détaillé des magasins affiche une liste classée de magasins…

Ce graphique linéaire montre la valeur moyenne des commandes pour les commandes promues par Otter, non promues par Otter, et non promues sur une période donnée utilisée dans le filtre. Survolez n'importe quel point de données pour voir les métriques et le % de changement basé sur la période sélectionnée dans le filtre.

Explorez notre outil Personnel dans Business Manager qui fusionne les données de main-d'œuvre (horaires de travail, pointages) et les données de commande (temps de préparation, évaluations de commande) pour offrir des informations exploitables sur la performance du personnel et l'efficacité de la main-d'œuvre. Nous prenons en charge plusieurs systèmes de gestion de la main-d'œuvre (LMS) comme Deputy, Homebase, 7shifts, et WhenIWork, assurant compatibilité et facilité d'accès. Optimisez votre personnel et rationalisez les opérations avec notre solution intuitive.

Informations sur la Main-d'œuvre

Boîte rouge : Main-d'œuvre en pourcentage des ventes Ce graphique prend vos dépenses de main-d'œuvre (salaires * heures travaillées pour chaque membre du personnel), et les suit en pourcentage de votre chiffre d'affaires. L'objectif métrique est actuellement fixé globalement à 15%. Faites-nous savoir si vous souhaitez définir cet objectif vous-même !
Boîte jaune : Performance du personnel Cette liste classe la performance individuelle du personnel sur plusieurs métriques : En utilisant le menu déroulant, vous pouvez afficher des listes de classement pour : Commandes/heure Temps de préparation moyen Évaluation moyenne en étoiles Taux de problèmes de commande En cliquant sur « Voir le rapport de performance du personnel », vous ouvrez une vue plus détaillée de la performance individuelle du personnel - plus de détails sur cet écran dans la section Performance de cette page.
Boîte verte : Heures de main-d'œuvre Ce graphique montre l'évolution de vos heures de main-d'œuvre sur une période donnée Les données proviennent principalement de vos données de pointage. Si aucun pointage n'est disponible, il affiche les heures programmées.
Boîte bleue : Optimisation des heures du personnel Ce graphique prend vos volumes de commande pour une période donnée et calcule un taux de personnel optimal pour répondre à la demande. Le graphique compare également ce taux de personnel optimal au taux de personnel réel et signale les jours où la cuisine a pu être en sureffectif.
Boîte violette : Commandes par heure de main-d'œuvre Ce graphique est destiné à donner aux opérateurs une idée de l'efficacité de la main-d'œuvre au fil du temps. chaque tranche de 15 minutes est plus ou moins bleue en fonction du nombre de commandes traitées par heure de main-d'œuvre programmée.

Performance : Agrégée

La page Performance fournit des métriques de performance individualisées pour chacun de vos employés. Le graphique principal montre des statistiques agrégées, et peut afficher : Commandes / heure Temps de préparation moyen Évaluation moyenne en étoiles Taux de problèmes de commande Les opérateurs peuvent approfondir la performance individuelle en cliquant sur les noms des membres du personnel dans le tableau sous le graphique principal.

En cliquant sur un membre du personnel sur l'écran Performance, les opérateurs accèdent à l'écran de performance du membre du personnel individuel. Cet écran montre un graphique comparant la performance individuelle à la moyenne, ainsi que des données de performance spécifiques aux quarts de travail.

• Données de travail Homebase

1. Sur Business Manager, cliquez sur l'onglet Intégrations > Explorer et connecter Homebase
2. Dans Homebase, allez dans Paramètres --> Accès API et copiez la clé API. Gardez cet onglet ouvert.
3. Retournez à Otter, collez la clé API dans le champ et connectez-vous.
4. Attribuez votre magasin dans Homebase à votre nom de marque et nom de lieu.
5. Vous êtes prêt !

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  Données de travail Deputy

1. Connectez-vous à votre compte Deputy.
2. Trouvez la barre d'adresse de votre navigateur. Votre URL devrait ressembler à ceci : business.xx.deputy.com
3. Copiez votre sous-domaine Deputy. Votre sous-domaine Deputy est la partie de l'URL avant .deputy.com. Dans cet exemple, c'est otter.na.
4. Collez votre sous-domaine Deputy dans Otter.
5. Allez au portail de gestion de l'accès API de Deputy. À la fin de votre URL Deputy, ajoutez : /exec/devapp/oauth_clients
6. Cliquez sur "Nouveau client OAuth".
7. Entrez "Otter" dans "Nom"
8. Entrez "localhost" dans "Uri de redirection".
9. Cliquez sur "Enregistrer ce client OAuth".
10. Cliquez sur "Obtenir un jeton d'accès".
11. Copiez votre clé API Deputy. Votre clé API sera une série de lettres et de chiffres.
12. Collez votre clé API Deputy dans Otter.
13. Cliquez sur "Se connecter", puis suivez le reste des instructions.
14. Vous avez connecté vos comptes Otter et Deputy !

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  Données 7shifts

1. Sur Business Manager, cliquez sur l'onglet Intégrations > Explorer et connecter 7shifts
2. Dans un onglet séparé, connectez-vous à votre compte 7shifts.
3. Survolez votre photo de profil et cliquez sur Mon compte.
4. Dans le menu de gauche, cliquez sur Outils de développement.
5. Cliquez sur Afficher pour afficher votre clé API.
6. Copiez votre clé API.
7. Retournez à votre onglet Business Manager et collez votre clé API dans le champ Clé API.
8. Cliquez sur Se connecter.
9. Il est maintenant temps de lier vos magasins 7shifts à vos magasins Otter. Tout d'abord, sélectionnez la marque que vous souhaitez lier à l'emplacement du magasin répertorié.
10. Ensuite, liez l'emplacement 7shifts à votre emplacement Otter.
11. Cliquez sur Terminé.
12. Vous êtes prêt !

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  Données When I Work

1. Sur Business Manager, cliquez sur l'onglet Intégrations > Explorer et connecter When I Work
2. Connectez-vous à votre compte WhenIWork dans Otter.
3. Attribuez chacun de vos magasins à un ID de marque et un nom d'emplacement.
4. Vous êtes prêt !

Otter Analytics: Évaluations et Avis est une nouvelle fonctionnalité d'Analytique Avancée qui fournit un tableau de bord facile à comprendre des évaluations et avis de leurs magasins sur les applications de livraison.

Évaluations et Avis permettront aux restaurateurs de découvrir des tendances dans les évaluations au cours des 3 derniers mois, des avis sur différents canaux et la performance magasin par magasin - du point de vue de leurs clients.

• Filtres universels pour le temps, les marques/magasins et les canaux.
• Répartition des évaluations:
  • Évaluation moyenne pour la période sélectionnée.
  • Total des avis pour le temps sélectionné.
• Évaluations hebdomadaires moyennes:
  • Graphique en ligne montrant vos évaluations par les applications de livraison.
• 5 avis les plus récents:
  • Avis les plus récents pour votre marque au fil du temps.
  • Filtres universels pour le temps, les marques/magasins et les canaux.
  • Tri supplémentaire pour les avis les plus récents ou les plus anciens.
• Évaluations des magasins:
  • Montre vos 5 meilleurs magasins ou 5 pires magasins par emplacement.
  • Évaluation moyenne.
  • Le nombre total de votes comptabilisés pour l'évaluation moyenne.

Fiche d'évaluation des 5 avis les plus récents

Fonctionnalités incluses :

• Avis les plus récents pour votre marque au fil du temps.
• Filtres universels pour le temps, les marques/magasins et les canaux
• Tri supplémentaire pour les avis les plus récents ou les plus anciens

Données incluses :

• Application de livraison
• Date de l'avis
• Évaluation par étoiles
• Emplacement du magasin
• Commande
• Texte de l'avis.

Fiche d'évaluation des magasins

Fonctionnalités incluses :

• Filtres universels pour le temps, les marques/magasins et les canaux

Colonnes du tableau :

1. Accédez à la page Performance Commerciale pour trouver le graphique “Ventes brutes” montrant les ventes totales sans déductions telles que les commissions, ajustements ou autres frais. Veuillez noter que ce rapport n'inclut pas les commandes annulées.

Vous pouvez également filtrer vos rapports en ajoutant une plage personnalisée comme indiqué ci-dessous. La plage de dates qui peut être visualisée ou exportée est de 365 jours maximum et vous pourrez visualiser ou exporter des données jusqu'à 3 ans dans le passé.

2. Cliquez sur le lien sous le graphique pour “Voir le rapport de performance des magasins” contenant le tableau de données de performance des magasins.

3. Définitions des colonnes :

• Marque : marque virtuelle associée à la commande passée
• Emplacement : emplacement associé à la commande passée
• Ventes brutes : ventes totales sans déductions telles que les commissions, ajustements, commandes annulées, taxes ou autres frais.
• Volume de commandes : quantité totale de commandes
• Valeur moyenne des commandes : valeur monétaire moyenne des commandes
• Taille moyenne du panier : nombre moyen d'articles dans les commandes
• Évaluation moyenne par étoiles : évaluations moyennes des clients pour les commandes
• Total des évaluations : nombre total de commandes évaluées par les clients

1. Accédez à la page Commandes pour trouver le graphique “Volume de commandes” montrant le nombre total de commandes complétées sur une période donnée.
   
2. Cliquez sur le lien sous le graphique pour “Voir le rapport des détails de commande” contenant le tableau de données de commande.
   
3. Définitions des colonnes :
   • Volume de commandes : quantité totale de commandes
   • Marque : marque virtuelle associée à la commande passée
   • Emplacement : emplacement associé à la commande passée
   • Date {MM/JJ/AAAA HH:MM}
   • Canal : service de livraison, service de retrait ou autre mode de commande
   • ID de commande : ID unique pour la commande complétée
   • Statut de la commande : dernier statut connu de livraison/retrait de la commande
   • Sous-total : somme des articles commandés
   • Taxe : montant taxé basé sur les lois fiscales régionales
   • Réductions : réductions fournies par le biais du marketing et des promotions dans l'application
   • Frais d'erreur : frais négatifs associés aux problèmes de commande

1. Accédez à la page Performance du menu pour trouver le graphique en anneau “Articles les plus vendus par unité” montrant les produits avec le plus grand nombre d'unités vendues individuellement.
   
2. Cliquez sur le lien sous le graphique pour “Voir le rapport du menu” pour voir une vue agrandie du graphique et le tableau complet des données des articles du menu.
   
   
   
    
3. Définitions des colonnes :
   • Articles les plus vendus par unité : liste des articles les plus vendus par unités
   • Articles vendus : quantité d'articles vendus
   • Nom de l'article : nom des articles
   • Ventes brutes : ventes totales sans déductions telles que commission, ajustements, commandes annulées, taxes ou autres frais.
   • Unités vendues : quantité d'articles vendus
   • Prix moyen : prix moyen de l'article vendu
   • Commandes uniques : quantité de commandes uniques avec l'article inclus
   • Problèmes de commande : quantité de commandes avec des problèmes pour un article associé

1. Accédez à la page Excellence opérationnelle pour trouver le graphique “Ventes perdues” montrant les ventes perdues en raison de problèmes opérationnels tels que les commandes annulées, manquées ou ajustées négativement.
   
2. Cliquez sur le lien sous le graphique pour “Voir le rapport des ventes perdues” contenant le tableau de données de commande.
   
3. Définitions des colonnes :
   • Ventes perdues : totaux agrégés pour les ventes perdues en raison de problèmes opérationnels tels que les commandes annulées, manquées ou ajustées négativement.
   • Ventes annulées : ventes négatives associées aux commandes annulées
   • Frais d'erreur : ajustements négatifs associés aux problèmes de commande tels que les articles manquants
   • Ventes manquées : ventes manquées en raison de la non-acceptation de la commande à temps.
   • Marque : marque virtuelle associée à la commande passée
   • Emplacement : emplacement associé à la commande passée
   • Volume de commandes : quantité totale de commandes
   • Ventes nettes : sous-total des ventes qui ne sont pas annulées, manquées ou avec des frais d'erreur
   • Commandes annulées : quantité de commandes annulées
   • Ventes annulées : valeur des commandes annulées
   • Commandes manquées : quantité de commandes manquées
   • Ventes manquées : valeur des commandes manquées
   • Problèmes de commande : quantité de commandes avec des problèmes
   • Frais d'erreur : valeur des commandes ajustées négativement en raison de problèmes
   • Ventes perdues : valeur agrégée des ventes perdues

1. Accédez à la page Disponibilité pour trouver le graphique “Temps de fonctionnement” montrant le pourcentage de temps pendant lequel les vitrines étaient en ligne pendant les heures normales de menu.
   
2. Cliquez sur le lien sous le graphique pour “Voir le rapport de disponibilité” contenant le tableau de données de disponibilité.
   
3. Définitions des colonnes
   • Temps de fonctionnement : pourcentage de temps pendant lequel les services de livraison étaient en ligne par rapport aux heures d'ouverture définies
   • Marque : marque virtuelle associée à la commande passée
   • Emplacement : emplacement associé à la commande passée :
   • Canal : service de livraison, service de retrait ou autre mode de commande
   • Heure de début : horodatage du moment où la pause a été initiée
   • Durée : durée pendant laquelle le magasin était hors ligne/indisponible
   • Type : type de pause - intentionnelle par le personnel via la tablette Otter ou non intentionnelle par les services de livraison
   • Raison : raison sélectionnée pour la pause par l'opérateur pour les pauses intentionnelles

Si vous avez besoin d'aide ou d'informations supplémentaires, vous pouvez contacter le support via les moyens suivants :

• Chat - Nos agents en direct sont disponibles 24/7 pour vous aider via votre appareil Otter. Appuyez sur le bouton de chat dans le coin supérieur droit de l'écran d'accueil.
• Téléphone ou SMS/text - Appelez ou envoyez-nous un SMS à tout moment au 1-888-681-8837 pour un service rapide de la part de nos experts en support.
• Email - Remplissez ce formulaire et notre équipe de support vous répondra par email sous 24 heures.

Metrics Explorer permet aux opérateurs de restaurant de créer leurs propres rapports d'analyse personnalisés pour répondre à leurs besoins de reporting spécifiques et variés. Les utilisateurs créent des graphiques et des tableaux en sélectionnant une métrique, une dimension de répartition et une configuration de graphique.

Fonctionnalités

• Nouvel onglet Metrics Explorer dans l'application Analytics
• Sélection de métrique : possibilité de sélectionner n'importe quelle métrique* du catalogue de métriques Otter telles que Ventes brutes, Problèmes de commande, Ventes promues, etc.
• *métriques basées sur le package Analytics
• Sélection de filtre : possibilité de sélectionner les filtres disponibles en fonction de la métrique et de l'ensemble de données sélectionnés
• Sélection de dimension : possibilité de sélectionner une dimension pour décomposer les données en fonction des métriques sélectionnées. Toutes les métriques incluent Canaux, Emplacements et Marques comme dimensions disponibles. Certaines métriques auront des dimensions supplémentaires disponibles telles que Annulations > Raison de l'annulation
• Tableau de données affichant la dimension sélectionnée avec des colonnes de répartition quotidienne
• Exporter le tableau de données en CSV
• Barre de recherche dans le tableau de données

Questions Fréquemment Posées

Le rapport de disponibilité d'Otter est une nouvelle fonctionnalité de l'application Otter Analytics qui vous fournit des données historiques sur les performances de disponibilité et d'indisponibilité de votre entreprise. Cela vous permet de prendre des décisions éclairées pour améliorer les opérations.

Rapport de disponibilité + Toujours activé

Si vous avez un abonnement Toujours activé, vous aurez accès à des métriques liées à l'impact de Toujours activé sur votre entreprise.

Fonctionnalités d'indisponibilité

Cartes de métriques d'indisponibilité	Carte thermique d'indisponibilité	Graphique d'indisponibilité

• Filtres universels :
  • Date
  • Marques/Magasins
  • Canal
• Cartes de métriques pour :
  • Indisponibilité : La portion de temps où les vitrines étaient inopinément hors ligne
  • Impact de Toujours activé : Augmentation estimée des ventes grâce à la fonctionnalité Toujours activé activée*
    • *Non disponible dans tous les plans ou régions
  • Revenu perdu estimé : Un montant estimé en dollars du revenu perdu causé par l'indisponibilité d'aujourd'hui.
    • Le revenu perdu estimé est basé sur les moyennes des 5 dernières semaines du jour spécifique, de l'heure de la journée et des minutes non disponibles.
  • Indisponibilité la plus élevée : Répartition par pourcentage et emplacement du magasin
  • Raison principale de l'indisponibilité : Répartition par pourcentage
• Graphique ou tableau de l'indisponibilité
• Journal hors ligne de l'indisponibilité
  • Exportable
  • Format de tableau

• Filtres supplémentaires :
  • Graphique : Ligne, Carte thermique
  • Ensemble de données : Roulement de 7 jours, Tendance brute
  • Granularité : Heure, Jour
  • Comparaison : Comparer à la période précédente, Comparer à l'année précédente

Colonnes du journal d'activité hors ligne

Fonctionnalités de revenu perdu estimé

Cartes de métriques de ventes perdues	Carte thermique des ventes perdues	Graphique des ventes perdues

• Filtres universels :
  • Date
  • Marques/Magasins
  • Canal
• Cartes de métriques pour :
  • Indisponibilité : La portion de temps où les vitrines étaient inopinément hors ligne
  • Impact de Toujours activé : Augmentation estimée des ventes grâce à la fonctionnalité Toujours activé activée*
    • *Non disponible dans tous les plans ou régions
  • Revenu perdu estimé : Un montant estimé en dollars du revenu perdu causé par l'indisponibilité d'aujourd'hui.
    • Le revenu perdu estimé est basé sur les moyennes des 5 dernières semaines du jour spécifique, de l'heure de la journée et des minutes non disponibles.
  • Ventes perdues les plus élevées : Répartition par pourcentage et emplacement du magasin
  • Raison principale de l'indisponibilité : Répartition par pourcentage
• Graphique ou tableau du revenu perdu estimé
• Filtres supplémentaires
  • Graphique : Ligne, Carte thermique
  • Ensemble de données : Roulement de 7 jours, Tendance brute
  • Granularité : Heure, Jour
  • Comparaison : Comparer à la période précédente, Comparer à l'année précédente

Questions fréquemment posées

L'analyse des clients vous permet de mieux comprendre votre base de clients et combien d'entre eux sont des clients fidèles. Ce rapport se concentre sur trois indicateurs principaux : le nombre total de clients, le taux de retour et la valeur vie moyenne du client (LTV).

Fonctionnalités :

• Total des clients : Le nombre de clients ayant passé au moins une commande sur une période donnée.
  • Carte de métrique principale : Le nombre et le pourcentage de changement basé sur le filtre temporel.
  • Graphiques, métriques et tableaux :
    • Par défaut : Le nombre total de clients représenté au fil du temps avec un tableau contenant des colonnes pour l'organisation, la période, le total des clients, le taux de retour, le nombre de commandes, les ventes brutes et les ventes nettes.
    • Nouveaux vs. Clients fidèles : Données divisées représentées au fil du temps avec un tableau contenant des colonnes pour le total des clients, le nombre de commandes, les ventes brutes, les ventes nettes et le panier moyen pour les nouveaux et les clients fidèles.
    • Fréquence des commandes : Un histogramme affichant le nombre de clients par fréquence de commande (1ère, 2ème, 3ème…. 9ème, 10ème)
    • Canaux : Le nombre total de clients représenté par les plateformes de livraison avec un tableau contenant des colonnes pour la plateforme de livraison, la période, le total des clients, le taux de retour, le nombre de commandes, les ventes brutes et les ventes nettes.
    • Emplacements : Le nombre total de clients représenté par emplacement avec un tableau contenant l'emplacement, la période, le total des clients, le taux de retour, le nombre de commandes, les ventes brutes et les ventes nettes.
    • Marques : Le nombre total de clients représenté par marque avec un tableau contenant des colonnes pour la marque, la période, le total des clients, le taux de retour, le nombre de commandes, les ventes brutes et les ventes nettes.
      

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  Taux de retour : Pourcentage de clients dans la période sélectionnée ayant passé plus d'une commande.
  • Métriques : pourcentage, changement de pourcentage basé sur le filtre temporel
  • Graphiques, métriques et tableaux :
    • Par défaut : Le taux de retour représenté au fil du temps avec un tableau contenant des colonnes pour l'organisation, la période, le total des clients, le taux de retour, le nombre de commandes, les ventes brutes et les ventes nettes.
    • Canaux : Le taux de retour représenté par chaque plateforme de livraison avec un tableau contenant des colonnes pour les plateformes de livraison, la période, le total des clients, le taux de retour, le nombre de commandes, les ventes brutes et les ventes nettes.
    • Emplacements : Le taux de retour représenté par emplacement avec un tableau contenant l'emplacement, la période, le total des clients, le taux de retour, le nombre de commandes, les ventes brutes et les ventes nettes.
    • Marques : Le taux de retour représenté par marque avec un tableau contenant des colonnes pour les marques, la période, le total des clients, le taux de retour, le nombre de commandes, les ventes brutes et les ventes nettes.
      

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  Valeur vie moyenne du client : La valeur vie moyenne du client est le total moyen des ventes brutes qu'un client a réalisé jusqu'à la fin de la période sélectionnée.
  • Métriques : La valeur en dollars.
  • Graphiques, métriques et tableaux :
    • Canaux : Le graphique en barres de la valeur vie moyenne du client divisé par les plateformes de livraison.
    • Emplacements : Graphique en barres de la valeur vie moyenne du client divisé par les plateformes de livraison.
    • Marques : Graphique en barres de la valeur vie moyenne du client divisé par les marques.
      

Questions fréquemment posées

Dans l'application d'analyse, vous pouvez consulter des informations sur les ventes quotidiennes et les opérations sur tous les canaux. Cela vous permet de revoir facilement les données de vente directement depuis le terminal ou la tablette Otter POS.

Vous pouvez également actualiser les données d'analyse à tout moment en cliquant sur le bouton [Actualiser] en haut à droite de la page.