Gestion des commandes

Les Applications de Commandes et Gestionnaire de Commandes sont les endroits où vous allez pour visualiser et gérer toutes vos commandes (y compris les services de commande en ligne, les POS et les commandes de kiosque). Cet article vous fournira des instructions pour naviguer dans les deux systèmes de gestion des commandes Otter. 

Quelle est la différence entre l'Application de Commandes et le Gestionnaire de Commandes ?

• Application de Commandes - Ce système de gestion des commandes est situé directement dans votre appareil Otter (application Otter). Il affiche un flux de commandes qui vous permet de créer, gérer, agir sur et examiner toutes vos commandes. L'application de commandes est le système le plus couramment utilisé et peut être utilisée par n'importe lequel de vos membres du personnel (managers, superviseurs, caissiers, etc.).
• Gestionnaire de Commandes - Ce système de gestion des commandes est un site web accessible depuis un ordinateur de bureau. Il reflète les mêmes détails que l'application de commandes, avec des fonctionnalités supplémentaires pour gérer les opérations, configurer les paramètres du magasin et examiner les rapports de commandes. Le Gestionnaire de Commandes serait généralement utilisé par les managers et/ou les superviseurs.

Application de Commandes

Qu'est-ce que l'Application de Commandes ?

L'Application de Commandes peut être considérée comme un hub central pour toutes vos commandes au sein de l'appareil Otter (application Otter). Cela inclut les commandes de tous les services tiers intégrés comme DoorDash, GrubHub et Uber Eat.

Si vous avez Otter POS et/ou Kiosk dans le cadre de votre abonnement Otter, la gestion des commandes Otter POS & Otter Kiosk sera également incluse dans l'Application de Commandes.

Pour accéder à l'application de commandes, cliquez sur l'icône [Commandes] sur la page d'accueil :

Visualisation des Commandes dans l'Application de Commandes

Nous proposons actuellement deux vues d'écran : Vue fractionnée (par défaut) et Vue en liste.

• La vue fractionnée contient 2 sections principales (Flux de Commandes, Détails de la Commande) en plus de la navigation supérieure :
  • Flux de Commandes
    • Fournit l'accès à chaque commande acceptée et aux filtres de commande
  • Détails de la Commande
    • Affiche les informations sur la commande, le coursier et le client
    • Fournit l'accès aux actions liées à la commande
      
      
• La vue en liste contient 1 section principale (Flux de Commandes) en plus de la navigation supérieure :
  • Le flux de commandes fournit l'accès à chaque commande acceptée et à son bouton d'action principal
  • Vous pouvez cliquer sur n'importe quelle commande dans le flux pour accéder aux détails de la commande

Flux de Commandes dans l'Application Commandes

Le flux de commandes est une vue en liste des commandes existantes. Vous pouvez cliquer sur chaque élément de commande pour voir les détails de la commande.

Le tag de délai de livraison vise à vous aider à mieux comprendre le temps estimé de ramassage par le coursier pour chaque commande.

Conditions (Compare à l'heure actuelle)	Types de balises	Images	Exemples
Heure d'arrivée prévue > 3 min Le coursier n'est pas encore arrivé	Étiquette de compte à rebours		Il est 18h00 maintenant, le coursier arrivera à 18h10 (dans 10 min).
Heure d'arrivée prévue <= 3 min Heure d'arrivée prévue > 0 min Le coursier n'est pas encore arrivé	Étiquette de compte à rebours Étiquette d'arrivée du coursier		Il est 18h07 maintenant, le coursier arrivera à 18h10 (dans 3 min).
Heure d'arrivée prévue >= 0 min Le coursier est arrivé	Étiquette de temps 0 min Étiquette de coursier arrivé		Il est 18h08 maintenant, le coursier est censé arriver à 18h10 ; mais il est déjà arrivé, donc l'étiquette de compte à rebours est passée à 0. Il est 18h10 maintenant (le coursier est arrivé à 18h08), mais il n'est pas encore 18h10, donc l'étiquette de temps continue d'afficher 0.
Heure d'arrivée prévue < 0 min Le coursier est arrivé	Étiquette de temps négatif Étiquette de coursier arrivé		Il est 18h11 maintenant (le coursier est arrivé à 18h08), et l'heure d'arrivée prévue initiale (18h10) est dépassée, donc l'étiquette de temps affiche - 1 min (18h10 - 18h11 = -1).
Heure d'arrivée prévue < 0 min Le coursier n'est pas encore arrivé	Étiquette de temps négatif Étiquette d'arrivée du coursier		Il est 18h11 maintenant, le coursier n'est pas encore arrivé, mais l'heure d'arrivée prévue initiale (18h10) est dépassée, donc l'étiquette de temps affiche - 1 min (18h10 - 18h11 = -1)

Gestion des commandes dans l'application Commandes

Une fois qu'une commande a été marquée comme prête, l'étiquette de temps dans l'étiquette ETA de livraison sera remplacée par l'étiquette de statut "Prêt".

Vous ne pouvez accéder aux actions principales de la commande (Marquer prêt, Remettre) que dans la vue Liste des commandes.

Les détails de la commande contiennent des données détaillées de la commande, y compris :

• Articles de commande et totaux
• Informations sur le coursier (commandes de livraison uniquement)
• Informations sur le client/consommateur

La zone d'action se trouve en bas. Options d'action disponibles :

• Action principale [Marquer prêt / Remettre]
• Réimprimer le ticket de commande [icône d'imprimante]
• Des actions supplémentaires peuvent être accessibles en sélectionnant les [3 points verticaux]

Le flux de commandes actives donne accès aux filtres de commande, y compris :

• Statut de la commande - Le statut de la commande en cours de préparation dans la cuisine : En cours de cuisson, Prêt pour le transfert, et Transféré.
• Statut du paiement - Indique si une commande a été payée ou non.
• Caissier - Vous permet de filtrer les commandes par un caissier spécifique qui a traité la commande.
• Canal de commande - Le canal de commande en ligne d'où provient la commande ou une commande directe.
• Marque - Si vous avez plus d'une marque disponible sur votre appareil Otter, vous pouvez filtrer entre différentes marques de restaurants ici.
• Type de commande - Le type de commande en fonction de la manière dont vous recevez la commande : Livraison, À emporter, Sur place, et Drive.
• Statut d'injection POS - Indique si une commande a été envoyée au POS ou non.

Filtres dynamiques
Les filtres auxquels vous avez accès dépendront des commandes que vous avez actuellement. Par exemple, si aucune commande n'a été traitée, aucun filtre ne sera affiché.

Notifications de commande dans l'application Otter

Les notifications de commande s'affichent dans le coin inférieur droit de l'écran. Il existe 5 types de notifications de commande :

• Vous pouvez [Refuser] ou [Accepter] les commandes depuis la notification. Pour voir plus de détails ou ajuster le temps de préparation, vous pouvez sélectionner le bouton d'extension pour développer la carte de notification.
  
  Le son de notification dure 24 secondes ou jusqu'à ce que l'utilisateur accepte/rejette une commande.
  
  
• La notification sonne une fois (environ 3 secondes). Aucune action n'est requise pour accepter la commande.
  
  Pour voir plus de détails sur la commande, vous pouvez sélectionner le bouton d'extension pour développer la carte de notification.
  
  
• La notification sonne une fois (environ 1 seconde). Aucune action n'est requise pour annuler la commande.
  
  Pour voir plus de détails sur la commande, vous pouvez sélectionner le bouton d'extension pour développer la carte de notification.
  
  
• Le même son de notification que pour la notification de commande acceptée manuellement et durera 24 secondes.
  
  Vous pouvez sélectionner [Compris] pour fermer la notification ou sélectionner [Voir la commande] pour examiner les détails de la commande programmée. Pour voir plus de détails sur la commande, vous pouvez sélectionner le bouton d'extension pour développer la carte de notification.
  
  
• Le même son de notification que pour la notification de commande acceptée manuellement et durera 24 secondes.
  
  Vous pouvez sélectionner [Compris] pour fermer la notification ou sélectionner [Voir la commande] pour examiner les détails de la commande ajustée. Pour voir plus de détails sur la commande, vous pouvez sélectionner le bouton d'extension pour développer la carte de notification.
  
  

Gestionnaire de commandes

Qu'est-ce que le Gestionnaire de commandes ?

Le Gestionnaire de commandes est le principal site opérationnel d'Otter pour les restaurants et les entreprises de livraison. Ce site reflète certains détails que l'on peut trouver dans l'application Otter. Avec cet outil, vous pouvez optimiser la gestion quotidienne des commandes de votre restaurant depuis un ou plusieurs emplacements en un seul endroit. Le Gestionnaire de commandes regroupe toutes les plateformes, telles que :

• Plateformes de partenaires de livraison
• Partenaires logistiques
• Systèmes de point de vente (POS)
• Plateformes de commande directe

Tout est consolidé en un seul système pour rendre la gestion d'une entreprise aussi simple que possible.

Pour accéder au Gestionnaire de commandes, rendez-vous sur https://app.tryotter.com/.

Principales utilisations du Gestionnaire de commandes

Grâce à Order Manager, vous pouvez configurer et gérer entièrement vos opérations quotidiennes. Avec son flux de commandes, vous pouvez suivre tous les statuts de commande, accepter, ajuster ou annuler des commandes provenant de plusieurs plateformes ; ainsi que 86 articles de menu, gérer la disponibilité et les horaires des magasins et des menus, comprendre les performances opérationnelles, configurer les paramètres des magasins, intégrer des partenaires, et bien plus encore.

Fonctionnalités d'Order Manager

Depuis votre page d'accueil Order Manager (ou l'onglet Commandes), vous pouvez accepter, ajuster, annuler et suivre toutes les commandes entrantes, programmées ou saisies manuellement depuis toutes les plateformes intégrées.

Ayez une visibilité complète de vos opérations et des étapes de réalisation des commandes grâce aux listes de commandes [Actives] et [Terminées]. Grâce à notre barre de recherche, vous pouvez rechercher toutes vos commandes, filtrer par plateformes et partenaires, ainsi que par étapes de réalisation, et gérer complètement vos opérations quotidiennes.

Acceptez automatiquement les commandes entrantes de plusieurs plateformes de livraison pour éviter de manquer des ventes. Activez les paramètres d'acceptation automatique dans l'onglet Intégrations pour toutes vos plateformes de livraison intégrées afin d'optimiser votre temps opérationnel.

Commandes Manuelles
Si les paramètres d'acceptation automatique ne sont pas activés en mode Automatique, vous devez accepter manuellement la commande dans le délai déterminé par le partenaire de livraison, généralement dans les 3 minutes, sinon la commande sera annulée.

Sélectionnez une commande pour accéder aux détails de la commande, tels que le nom du client, les coordonnées (lorsqu'elles sont disponibles), les articles commandés, les détails du coursier et l'ID de la commande, ainsi que pour réimprimer les tickets et accepter, modifier, annuler ou changer l'étape de réalisation d'une commande.

Mettez rapidement à jour la disponibilité de tous vos magasins pour différentes plateformes depuis Order Manager. Sélectionnez l'icône du magasin dans le coin supérieur droit, ce qui vous permet de mettre en pause/dépauser ou de programmer une pause sur toutes vos plateformes. Cette fonctionnalité est extrêmement utile lors des pics de commandes ou des problèmes opérationnels en cuisine.

Dans l'onglet Intégrations, vous pouvez modifier les temps de préparation par défaut pour toutes les commandes entrantes provenant des plateformes intégrées. Les temps de correction et de préparation permettent aux clients d'avoir une visibilité sur les estimations de livraison, ce qui améliore l'expérience client.

Via l'onglet Menus, vous pouvez retirer un ou plusieurs articles du menu en quelques clics simples. Cela vous permet de répondre facilement aux articles en rupture de stock imprévus et de contrôler la demande d'articles plus complexes pendant les heures de pointe.

Allez dans l'onglet Menus pour gérer facilement la disponibilité de votre menu. Cette fonctionnalité vous permettra de maintenir à jour les heures de votre menu, y compris les heures régulières pour plusieurs menus tout au long de la journée – petit-déjeuner, déjeuner et dîner – et les heures spéciales – pendant les jours fériés nationaux, par exemple.

Heures régulières

Heures spéciales

Dans l'onglet Historique, accédez à l'historique des commandes de toutes vos plateformes de livraison en un seul endroit.

Sélectionnez l'onglet Intégrations pour connecter, modifier et examiner le statut de toutes vos plateformes et services de livraison intégrés ; ainsi que pour vérifier le statut de votre imprimante.

Allez à l'onglet Rapports pour comprendre vos performances opérationnelles. Analysez les ventes brutes, le volume des commandes, le panier moyen, et bien plus encore. 

Avec les rapports du Gestionnaire de Commandes, vous pouvez rapidement accéder à des informations consolidées ou filtrer par périodes spécifiques, plateformes de livraison ou modes de réalisation.

Rapport de synthèse

Rapport des dépôts liés

Rapport des détails de commande

Dans l'onglet Paramètres, vous pouvez configurer, éditer ou modifier les paramètres et les flux de travail de votre/vos magasin(s).

Restez à jour avec toutes les nouvelles fonctionnalités, problèmes, solutions et mises à jour du Gestionnaire de Commandes et d'Otter. Accédez à toutes les notifications et annonces en sélectionnant l'icône de cloche dans le coin supérieur droit.

Accéder à l'application Commandes et au Gestionnaire de Commandes

Accéder à l'application Commandes via une tablette Otter : 

Allumez simplement votre appareil Otter, accédez à l'application Otter sur l'écran d'accueil, et saisissez le nom d'utilisateur et le mot de passe fournis par l'équipe d'activation Otter lors de la configuration de votre compte. L'application devrait lancer automatiquement l'application Commandes. Si ce n'est pas le cas, sélectionnez l'application [Commandes] sur la page d'accueil.

Accéder au Gestionnaire de Commandes via un ordinateur de bureau : 

Accédez à l'application web Otter en utilisant Google Chrome à l'URL : app.tryotter.com/login. Vous serez invité à vous connecter en utilisant votre nom d'utilisateur et mot de passe Otter fournis par l'équipe d'activation Otter lors de la configuration de votre compte. 

FAQ

• Nous avons un tutoriel de navigation qui peut être trouvé en cliquant sur l'icône de profil dans l'application Otter. Le tutoriel vous guidera sur la façon d'utiliser votre flux de commandes dans l'application Commandes. Pour naviguer ici, suivez les étapes ci-dessous :
  • Cliquez sur l'icône [Profil] dans le coin supérieur droit.
    
  • Sélectionnez [Voir le tutoriel] dans le menu déroulant.
    
  • Une vidéo apparaîtra, qui sera une série d'images cliquables conçues pour vous guider, étape par étape, à travers le flux de commandes et ses fonctionnalités.
    

Besoin d'aide supplémentaire ? Contactez notre équipe :

Chat en direct		Message texte/SMS
Discutez avec le support en cliquant sur l'icône de chat dans le coin inférieur droit du tableau de bord Otter.		+1 (888) 681-8837 Envoyez-nous un message texte au numéro ci-dessus pour obtenir de l'aide par message texte.

Mise à jour 29 mai 2025 20:23