Paramètres des allergènes et des calories du menu

Aperçu

Les clients s'appuient sur les détails du menu pour faire des choix éclairés sur ce qu'ils peuvent ou ne peuvent pas manger. Si un plat contient un allergène auquel un client est allergique, cela peut mettre sa santé en danger.

Dans l'application Menus du tableau de bord Otter, les restaurants peuvent ajouter des informations sur les allergènes et la nutrition à chaque élément de leur menu, ce qui leur permet de rester en conformité avec les réglementations éventuelles et de garantir la sécurité de leurs clients.
 

Ajout d'informations sur les allergènes et les calories

Dans le tableau de bord Otter, il est possible d'ajouter des informations sur les allergènes, les restrictions alimentaires et les calories pour chaque élément du menu. 

 

Étape	Procédure	Image
1	Depuis le tableau de bord Otter, cliquez sur Applications > Menus.
2	Sélectionnez le menu que vous souhaitez modifier. Cliquez sur l'élément du menu que vous souhaitez modifier.
3	Faites défiler jusqu'à la section Informations nutritionnelles de la page Modifier l'article.
4	Sélectionnez le(s) allergène(s) dans le menu déroulant Allergènes.  Plusieurs allergènes peuvent être sélectionnés par article. Remarque : Lors de la sélection d'un allergène, choisissez si l'article contient l'allergène ou s'il est sans l'allergène.
5	Sélectionnez dans le menu déroulant Restrictions alimentaires. Plusieurs restrictions peuvent être cochées par article.
6	Saisissez les calories dans la case sous Calories (Kcal).
7	Sélectionnez la quantité de Portions qui correspond aux Calories (Kcal) saisies.
8	Cliquez sur [Enregistrer] > [Confirmer] pour enregistrer les modifications des informations de l'article.
9	Cliquez sur [Publier] pour publier les mises à jour du menu. Sélectionnez tous les emplacements et canaux de livraison auxquels vous souhaitez appliquer les modifications, puis cliquez sur [Publier le menu].

Allergènes VS Restrictions alimentaires

Bien que les allergènes et les restrictions alimentaires soient différents, certaines plateformes de livraison peuvent les regrouper. Otter vous permet de sélectionner à la fois des allergènes et des restrictions alimentaires pour un élément du menu. Lorsque votre menu est publié, Otter prendra les sélections faites dans Otter Menus et reflétera les choix d'allergènes et de restrictions alimentaires disponibles sur cette plateforme qui correspondent le mieux.
 

Modification des informations sur les allergènes et les calories

Pour supprimer ou modifier les informations nutritionnelles d'un élément du menu, accédez à la page Modifier l'article pour un élément du menu (étapes 1-3 ci-dessus). De là, vous pouvez désélectionner des allergènes, décocher des restrictions alimentaires et modifier les informations sur les calories. 

Dépannage

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  Lorsque vous essayez de mettre à jour les informations sur les allergènes ou les calories des éléments du menu, si vous recevez un message d'erreur, essayez les étapes suivantes pour résoudre le problème.

  Étape	Procédure	Image
  1	Cliquez pour Dupliquer le menu que vous essayez de mettre à jour.
  2	Confirmez le nom et la marque de duplication. Cliquez sur [Dupliquer].
  3	Sélectionnez le menu dupliqué. Mettez à jour les informations sur les allergènes et les calories.
  4	Publiez le menu mis à jour (dupliqué). Assurez-vous de dépublier l'ancien menu.

FAQ

Mise à jour 18 avril 2026 00:59