Gestion des Stations

Vue d'ensemble

L'application Stations dans le tableau de bord Otter permet aux administrateurs de restaurant de configurer un routage de menu fluide. Là, les administrateurs peuvent :

Créer différentes stations de préparation
Modifier et gérer les stations de préparation
Ajouter des éléments de menu au routage des stations de préparation
Voir toutes les stations et l'affectation des éléments aux stations

Cette fonctionnalité améliore l'efficacité opérationnelle, simplifie le routage des stations et optimise les flux de travail en cuisine pour la qualité et la performance.

Configuration des stations

Une station sera automatiquement créée pour votre restaurant (par emplacement) dans le tableau de bord Otter. Cette station, nommée Station de cuisine, contiendra par défaut tous les éléments de menu à acheminer vers cette station. Vous pouvez modifier/renommer cette station à tout moment.

Stations par défaut :

La Station de cuisine créée automatiquement sera marquée comme station par défaut. Tous les éléments non assignés manuellement à une autre station seront acheminés vers la station définie comme station par défaut.

Vous pouvez sélectionner la station que vous souhaitez comme station par défaut en cliquant sur Définir comme station par défaut lors de la modification d'une station existante ou la création d'une nouvelle station.

Plus de stations peuvent être ajoutées si vous souhaitez acheminer certains éléments de menu vers une autre partie de la cuisine pour la préparation.

Par exemple :

Happy Otter Burgers dispose actuellement d'une station de cuisine. Cependant, ils ont besoin :

Que les tickets pour les frites et les rondelles d'oignon aillent à la zone de préparation de la friteuse
Que les tickets pour les burgers aillent à la zone de préparation du grill
Que les tickets pour les sodas et les milkshakes aillent à la zone de préparation des boissons

Dans l'application Stations, l'administrateur de Happy Otter Burgers créerait les nouvelles stations suivantes :

Station de friteuse
Station de grill
Station de boissons

Une fois les nouvelles stations créées, les éléments de menu souhaités peuvent être assignés pour être acheminés vers ces stations de préparation.

Ajouter une station

Pour ajouter une nouvelle station, suivez les étapes ci-dessous :

Étape 1 :

Depuis le tableau de bord Otter, sélectionnez Applications > Stations.
Étape 2 :

Cliquez sur le bouton [Créer une station] pour l'emplacement pour lequel vous souhaitez ajouter une station.
Étape 3 :

Entrez le nom de la nouvelle station, puis cliquez sur [Créer].
Étape 4 :

Pour voir les nouvelles stations et les stations existantes pour un emplacement, cliquez sur le ^ à côté du nom de l'emplacement.

Modification des stations

Une fois qu'une station est créée, vous pouvez renommer ou supprimer une station, et modifier l'affectation de la station par défaut.

Mise à jour des stations

Pour mettre à jour une station, suivez les étapes ci-dessous :

Étape 1 :

Depuis le tableau de bord Otter, sélectionnez Applications > Stations.
Étape 2 :

Cliquez sur le ^ à côté de l'emplacement que vous souhaitez modifier.
Étape 3 :

Cliquez sur les 3 points à côté de la station que vous souhaitez modifier.

Vous pouvez choisir de :
- Renommer la station
- Définir comme station par défaut
- Voir les détails de la station

Affectation d'article :

Pour ajuster l'affectation d'une station d'un élément de menu, vous devrez le faire depuis l'Application Menus dans le tableau de bord Otter.

Apprenez comment modifier l'affectation d'une station d'un élément ici.

Suppression d'une station

Avant qu'une station puisse être supprimée, tous les éléments actuellement affectés à cette station doivent d'abord être réaffectés à une autre station.

Erreur de suppression de station :

Lors de la tentative de suppression d'une station, si des éléments sont encore affectés à cette station, vous ne pourrez pas supprimer cette station — l'option de suppression sera non cliquable et une notification s'affichera au survol.

Pour supprimer une station, suivez les étapes ci-dessous :

Étape 1 :

Depuis le tableau de bord Otter, sélectionnez Applications > Stations.
Étape 2 :

Cliquez sur le ^ à côté de l'emplacement que vous souhaitez modifier.
Étape 3 :

Cliquez sur les 3 points à côté de la station que vous souhaitez supprimer. Puis cliquez sur Supprimer la station.
Étape 4 :

Cliquez sur [Confirmer & supprimer].

Ajout d'éléments à une station

L'ajout ou la modification de l'affectation d'une station d'un élément de menu peut être effectué depuis l'Application Menus dans le tableau de bord Otter sous les détails de l'élément de menu.

Suivez les étapes ci-dessous pour ajouter ou modifier l'affectation d'une station d'un élément de menu :

Étape	Processus	Image
1	Depuis le tableau de bord Otter, sélectionnez Applications > Menus. Sélectionnez le menu pour lequel vous souhaitez modifier l'affectation des stations.
2	Cliquez sur un élément à modifier. Faites défiler jusqu'à la section Emplacements assignés. Cliquez sur Modifier les détails.
3	Sélectionnez la station souhaitée dans le menu déroulant Station de cuisine. Remarque : Assurez-vous de faire des sélections pour changer pour tous ou certains emplacements. Cliquez sur [Terminé].
4	Cliquez sur [Enregistrer] > [Confirmer] pour enregistrer les modifications de la station d'élément.
5	Cliquez sur [Publier] pour publier les mises à jour du menu. Sélectionnez tous les emplacements et canaux de livraison auxquels vous souhaitez appliquer les modifications, puis cliquez sur [Publier le menu].

Astuce de navigation

Si vous êtes déjà sur la page Stations dans le tableau de bord Otter, vous pouvez simplement sélectionner une station, puis cliquer sur le bouton [Acheminer les articles]. Cela vous redirigera vers la page Aperçu du menu pour ce menu.

Stations Acheminer les Articles

De là, vous pouvez suivre les étapes ci-dessous pour ajouter ou modifier les affectations de station d'article.

Affectation de Station d'Article en Masse

Lorsque vous devez changer l'affectation de station pour plusieurs articles vers la même station, vous pouvez mettre à jour l'affectation de station en une seule fois en effectuant une mise à jour en masse.

Suivez les étapes ci-dessous pour mettre à jour en masse l'affectation de station :

Étape	Processus	Image
1	Depuis une page de menu, sélectionnez tous les éléments à modifier.
2	Cliquez sur [Changer de stations] dans la barre de menu inférieure.
3	Sélectionnez le(s) emplacement(s) que vous souhaitez modifier. Cliquez sur [Continuer].
4	Sélectionnez la station dans le menu déroulant Mettre à jour la station. Cliquez sur [Mettre à jour l'affectation de la station].
5	Cliquez sur [Publier] pour publier les mises à jour du menu. Sélectionnez tous les emplacements et canaux de livraison auxquels vous souhaitez appliquer les modifications, puis cliquez sur [Publier le menu].

FAQs

Y a-t-il un coût d'abonnement supplémentaire pour l'application Stations ?

Non ! Tous les clients Otter auront accès à l'application Stations.

Dois-je republier mon menu après avoir modifié les Stations ?

Il est recommandé de republier votre menu là où des modifications ont été apportées pour vous assurer que votre menu est à jour sur toutes les plateformes.

Remarque : Si vous avez uniquement un abonnement Order Manager, vous n'avez pas besoin de suivre cette étape.

Puis-je modifier les Stations pour mon menu Future Foods ?

Actuellement, les menus pour Future Foods ne peuvent pas être modifiés dans le tableau de bord Otter — en raison de cela, les stations ne peuvent pas être modifiées pour les éléments du menu.

Puis-je modifier les stations pour les Cloud Kitchens ?

Actuellement, les stations pour un emplacement Cloud Kitchen ne peuvent pas modifier les stations. Seuls les emplacements en dehors d'un emplacement Cloud Kitchens peuvent modifier les stations pour leurs éléments de menu.

Besoin d'aide ? Contactez notre équipe :

Cet article a été traduit à l'aide d'un outil de traduction automatique. Bien que nous nous efforcions de fournir des traductions précises, certaines inexactitudes peuvent encore se produire. Veuillez vous référer à la version anglaise de l'article comme source officielle.

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Mise à jour 29 mai 2025 20:16