Excellence Opérationnelle

Stefania Sarti
Stefania Sarti
  • Mise à jour

L'onglet "Excellence opérationnelle" de la section "Aperçus" fournit des détails sur la manière dont votre restaurant gère ses opérations et sur les moyens d'optimiser son efficacité.

Sections du tableau de bord:

Tableau de bord Image

Problèmes de commande

Problèmes de commande, taux de problèmes de commande, frais d'erreur : carte qui fournit les raisons principales et le "taux dans le temps".

Order_Issues_1.png

Disponibilité

Carte mettant en évidence le taux de temps d'arrêt évitable avec un graphique à barres basculant pour les principales raisons et le "taux dans le temps".

Availability_1.png

Annulations

Carte mettant en évidence le taux d'annulation évitable, les ventes annulées et les ventes manquées avec un graphique à barres basculant pour le "taux dans le temps" et les ventes annulées dans le temps.

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Informations complémentaires

Carte Image
  • Problèmes de commande
    • Graphique linéaire du taux de problèmes de commande mettant en évidence le pourcentage de commandes présentant un problème, y compris une comparaison delta pour la dernière période.

    • Le graphique linéaire des frais d'erreur met en évidence la valeur des frais d'erreur encourus par des commandes incorrectes, comme des articles manquants ou erronés. Comprend une comparaison delta pour la dernière période.

    • Tableau de classement des restaurants mettant en évidence les magasins ayant le plus de frais d'erreur et le taux de problèmes le plus élevé.

    • La carte thermique des heures de la journée permet de visualiser les jours et les heures spécifiques qui ont entraîné le plus de frais d'erreur et le taux d'erreur le plus élevé.

    • Le graphique à barres des types de problèmes ventile les types spécifiques de problèmes de commande et affiche la valeur des frais d'erreur respectifs et des commandes avec des problèmes.

    • Le classement des produits affiche les produits ayant le taux de problèmes le plus élevé.

    • Le diagramme en forme de beignet de la répartition des plateformes permet de visualiser la répartition des frais d'erreur et le nombre de problèmes par plateforme. 

Order_Issues_2.png
  • Disponibilité
    • Graphique linéaire du taux de temps d'arrêt évitable mettant en évidence le pourcentage de temps où le restaurant était hors ligne pour des raisons évitables, généralement liées au fait que les opérateurs mettent en pause leur restaurants en ligne pendant les heures d'ouverture.

    • Tableau de classement des restaurants mettant en évidence les restaurants ayant le plus de ventes manquées et le taux d'indisponibilité le plus élevé.

    • Diagramme à barres des raisons des temps d'arrêt visualisant la répartition en pourcentage et le temps d'arrêt total liés aux raisons pour lesquelles le restaurant était hors ligne.

    • Diagramme de la répartition des plateformes visualisant la répartition du temps d'arrêt total par plateforme.

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  • Cancelations
    • Graphique linéaire du taux d'annulation évitable mettant en évidence le pourcentage de commandes annulées avec un problème, y compris une comparaison delta pour la dernière période.

    • Graphique linéaire des ventes annulées mettant en évidence la valeur des ventes annulées.

    • Graphique linéaire des ventes manquées mettant en évidence la valeur des ventes manquées.

    • Tableau de classement des restaurants mettant en évidence les restaurants ayant le plus de ventes annulées, le plus de ventes manquées et le taux d'annulation le plus élevé.

    • La carte thermique des heures de la journée permet de visualiser les jours et les heures spécifiques qui ont entraîné le plus d'annulations et de ventes manquées, ainsi que le taux d'annulation le plus élevé.

    • Le diagramme de la répartition par plateforme visualise la répartition du nombre de commandes annulées, la valeur des ventes annulées et manquées par plateforme.

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Cancelation_3.png

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