Otter Analytics : votre guide des rapports et des analyses

Chez Otter, nous pensons que les restaurateurs devraient pouvoir se concentrer sur ce qui compte le plus pour eux : leur cuisine et leurs clients. Lors du lancement de notre nouvelle section Analytics, notre objectif était de donner aux restaurateurs la possibilité de comprendre la performance de leur activité digitale, sur l’ensemble de leurs établissements et de leurs partenaires de livraison, dans un seul tableau de bord et sans coût supplémentaire. Avec Advanced Analytics, nous offrons une analyse encore plus approfondie de vos performances.

Otter Analytics vous offre une vue à 360° de la performance de votre restaurant grâce à notre tableau de bord de données et d’analyses de pointe. Surveillez et développez la performance de votre entreprise sur plusieurs marques, sites et partenaires de livraison — pendant qu’Otter identifie des analyses exploitables pour faire passer votre activité au niveau supérieur.

Avec Advanced Analytics, vous pouvez trouver des astuces pour rendre vos opérations plus efficaces. Accédez à Analytics pour comprendre les raisons derrière les problèmes de commande, pertes de revenus, annulations et détails de disponibilité. Atteignez l’excellence opérationnelle et profitez-en.

Problèmes de commande

Analysez en profondeur votre taux de problèmes de commande et le type de problème rencontré. Découvrez à quel moment de la journée et quel jour de la semaine vous rencontrez le plus de problèmes de commande afin d’agir et de ne plus manquer ces ventes. Avec Advanced Analytics, vous pouvez accéder à :

• Taux de problèmes de commande
• Frais d’erreur
• Classement des établissements
• Carte thermique des problèmes de commande par jour et par heure
• Types de problèmes
• Classement des produits par type de problème
• Répartition par canal selon le nombre de problèmes ou de frais d’erreur

Disponibilité

L’un de vos établissements a été mis en pause pendant les heures d’ouverture et vous avez manqué des ventes ? Découvrez votre temps d’arrêt évitable ou analysez les jours et heures où vos établissements sont généralement en pause et plus encore. Accédez à :

• Taux de temps d’arrêt évitable
• Classement des établissements par temps d’arrêt ou commandes manquées
• Carte thermique de disponibilité par jour et par heure
• Raisons des temps d’arrêt
• Répartition par canal selon le temps d’arrêt total et les commandes manquées

Annulation de commande

Obtenez des informations sur les raisons pour lesquelles vos commandes sont annulées et découvrez les motifs d’annulation les plus courants. Découvrez :

• Taux d’annulation évitable
• Ventes manquées
• Total des ventes annulées
• Classement des établissements
• Carte thermique des annulations par jour et par heure
• Répartition par canal selon les commandes et ventes annulées

Rapports avancés

Avec les Rapports avancés, nous offrons à nos clients un niveau supplémentaire de détail et de richesse dans les Rapports Otter, incluant l’ajout de nouvelles colonnes et niveaux d’agrégation pour encore mieux soutenir les opérations, finances et performances de leur restaurant.

Les fonctionnalités les plus remarquables des Rapports avancés sont l’inclusion de données financières telles que les commissions, paiements et pourboires ainsi que les temps de préparation (pour les clients Order Manager) dans les rapports de performance des établissements et de détails des commandes. Ces champs supplémentaires offrent aux clients toutes les données nécessaires pour gérer efficacement leur activité en un seul endroit.

• Rapports jour par jour : Exporte la performance globale et les pertes de revenus de votre établissement, ventilées par jour, pour construire des modèles avancés.
• Données financières : Les commissions, paiements et pourboires vous permettent de regrouper vos rapports financiers en un seul endroit.
  
• Rapports avancés sur les produits et modificateurs : Notre nouveau rapport sur les produits/modificateurs est unique. Grâce à ce rapport, vous pouvez mieux comprendre l’impact des modificateurs sur votre activité et quels modificateurs se marient le mieux avec quels articles.
  

• Basculer le rapport - Le bouton de bascule du rapport est visible pour tous les clients Otter Business Manager et les utilisateurs des Rapports avancés pourront instantanément approfondir leurs indicateurs de performance.
  
• Beaucoup plus de données - Les utilisateurs ayant activé les Rapports avancés verront les points de données supplémentaires dans leur compte. Nous avons ajouté les points de données suivants aux Rapports avancés.
  • Performance des établissements : Vous pouvez désormais voir la performance de votre restaurant, les commissions et paiements par date et par canal.
  • Détails des commandes : Nous avons élargi les détails des commandes pour inclure la date, le canal de traitement, les frais de livraison, les pourboires, les frais nets, le mode de paiement, les problèmes de commande et évaluations, le temps de préparation et le temps de livraison.
  • Produit & Modificateur : Vous pouvez désormais mieux comprendre votre menu en analysant comment différents modificateurs se combinent avec différents articles et mieux comprendre quelles combinaisons sont les plus populaires.
  • Ventes perdues : Vous pouvez désormais voir vos ventes perdues par date et heure, ce qui vous permet de mieux comprendre les tendances et de maximiser vos revenus.
  • Indicateurs de livraison : Vous pouvez filtrer les données par prestataire de livraison dans la sélection déroulante "Prestataires de livraison" et voir 13 lignes avec les informations clés de livraison dans le rapport avancé.
    

L’onglet Performance commerciale dans Analytics fournit des détails sur les ventes et les commandes de votre restaurant.

La page Performance commerciale contient des cartes de métriques pour :

• Ventes brutes
• Volume de commandes
• Valeur moyenne de commande

Les cartes de métriques présentent les filtres universels suivants :

• Temps
• Marques/Magasins
• Canal
• Mode de traitement

Filtres supplémentaires :

• Vue : Par défaut, Canal, Emplacement, Marques et Évaluations de commande
• Graphique : Ligne, Aire, Carte thermique
• Ensemble de données : 7 jours glissants, Tendance brute
• Granularité : Heure, Jour.
• Comparaison : Comparer à la période précédente, comparer à l'année précédente.

Colonnes du tableau

L’onglet Excellence opérationnelle dans Analytics fournit des détails sur la gestion des opérations de votre restaurant et sur la façon d’optimiser son efficacité.

La page Excellence opérationnelle inclut des cartes de métriques pour :

• Problèmes de commande
• Annulations
• Commandes manquées
• Temps d’indisponibilité
• Temps d’acceptation

Les cartes de métriques présentent les filtres universels suivants :

• Temps
• Marques/Magasins
• Canal
• Mode de traitement

Filtres supplémentaires :

• Vue : Par défaut, Canal, Emplacement, Marques et Évaluations de commande
• Graphique : Ligne, Aire, Carte thermique
• Ensemble de données : 7 jours glissants, Tendance brute
• Granularité : Heure, Jour

Colonnes du tableau

Otter Analytics : Performance du menu est une nouvelle fonctionnalité qui offre aux exploitants de restaurants une visibilité sur la performance de leur menu au niveau de chaque article. La Performance du menu propose différents niveaux de vues agrégées sur plusieurs plateformes pour différents emplacements afin que les propriétaires puissent vérifier en un coup d’œil la performance de leur menu.

Fonctionnalités incluses :

• Filtres universels pour le temps, les marques/magasins et les canaux
• La possibilité de filtrer les métriques par articles les mieux ou moins bien notés
• Performance des articles du menu :
  • Affiche les 10 meilleurs ou 10 moins bons articles du menu sur la période sélectionnée selon le filtre
  • Revenus générés par ces articles sur la période sélectionnée
    • Incluant un delta par rapport à la période précédente sélectionnée.
  • Modificateurs :
    • Affiche les 5 modificateurs les mieux ou moins bien notés sur la période sélectionnée selon le filtre
    • Nombre total de modificateurs vendus
    • Diagramme circulaire montrant la répartition des 5 meilleurs ou 5 moins bons modificateurs selon le filtre
  • Combinaisons d’articles :
    • Affiche les 5 meilleures ou 5 moins bonnes combinaisons d’articles sur la période sélectionnée selon le filtre
    • Nombre total de combinaisons vendues
    • Revenus générés par ces articles sur la période sélectionnée
      • Incluant un delta par rapport à la période précédente sélectionnée.

Fonctionnalités incluses :

• Résumé de la performance des articles du menu dans le temps
• Possibilité de personnaliser les graphiques au niveau de l’article
• Filtres universels pour le temps, les marques/magasins et les canaux
• Filtres supplémentaires pour les 10 meilleurs vs 10 moins bons articles et Total vendu vs Revenu total par article

Colonnes du tableau

Fonctionnalités incluses :

• Carte de métrique sous Performance du menu affichant
  • Articles uniques indisponibles : Le delta en % par rapport à la période précédente sélectionnée
  • Nombre d’événements d’indisponibilité : Le delta en % par rapport à la période précédente sélectionnée

Article du menu - Rapport d’indisponibilité affiché dans la page Performance du menu

Fonctionnalités incluses :

• Filtres universels :
  • Temps
  • Marques/Magasins
  • Canal
  • Mode de traitement
• Métriques
  • Liste des articles indisponibles
  • Classement des magasins par événements d’indisponibilité
  • Carte thermique de l’heure de la journée pour
    • Événements d’indisponibilité
    • Articles
  • Ligne de tendance pour :
    • # d’articles indisponibles
    • # d’événements d’indisponibilité
      Temps d’indisponibilité

Fonctionnalités incluses :

• Filtres universels pour le temps, les marques/magasins et les canaux
• Diagramme circulaire affichant une répartition des modificateurs les plus ou les moins performants selon le filtre
• Total des modificateurs vendus
• Nombre ou chiffre d’affaires des modificateurs vendus au niveau de chaque modificateur
  • Incluant un delta par rapport à la période sélectionnée précédemment.

Colonnes du tableau

Fonctionnalités incluses :

• Filtres universels pour le temps, les marques/magasins et les canaux
• Diagramme circulaire affichant une répartition des meilleures ou moins bonnes combinaisons selon le filtre
• Total des combinaisons vendues
• Nombre ou chiffre d’affaires des modificateurs vendus au niveau de chaque modificateur
  • Incluant un delta par rapport à la période sélectionnée précédemment.

Colonnes du tableau

Avec Otter Refresh, nous ne vendons plus Boost mais plutôt des Promotions. Les promotions se trouvent sous l’onglet Analytique en tant que Marketing.

L’onglet Marketing dans Analytique vous offre une vue d’ensemble complète de vos ventes et données de commandes en lien avec les promotions, y compris les données des Promotions Otter (si applicable). Cela signifie que vous obtiendrez des informations supplémentaires sur le ROI et la performance des promotions appliquées et programmées via Otter.

• Clients des Promotions Otter - si vous avez été intégré aux Promotions, les graphiques incluront les commandes promues, non promues, les commandes et les données de commandes promues par Otter.
  
• Clients sans Promotions - si vous n’avez pas été intégré aux Promotions, les graphiques incluront uniquement les commandes promues et non promues. L’intégration en libre-service arrive bientôt !
  

La page de gestion des promotions comprend un résumé de haut niveau de vos ventes promues, paiements et ROI marketing :

• Tarification et facturation
• Ventes promues
• Paiement
• Retour sur investissement "ROI"
• Volume total de commandes
• Types de promotions
• Classement des magasins
• Volume moyen de commandes

• 2 $/ emplacement actif / jour
• La facturation des promotions est basée sur un taux d’utilisation « par jour ». Cela signifie qu’au lieu de payer un prix fixe au début de chaque mois par emplacement, ce taux est converti en un taux journalier et le client n’est facturé que pour les jours où Promotions est actif.
  • Exemple de répartition : Si l’abonnement d’un client est de 60 $ CAD par mois et par emplacement, alors son taux journalier est calculé comme suit :
    • 60 $ / 30 jours = 2 $/jour
    • Scénario d’exemple : Promotions a été actif pendant 25 jours en novembre (30 jours)
      • 60 $ / 30 jours = 2 $/jour
      • 2 $ x 25 = 50 $ Facturation Promotions Otter

Ce graphique de zone affiche vos ventes totales et la répartition des ventes pour les ventes promues par Otter, les ventes promues non-Otter et les ventes non promues. Survolez n’importe quel point de données pour voir les métriques et le % de variation selon la période sélectionnée dans le filtre.

Ce graphique de zone affiche votre paiement total et la répartition du paiement pour les paiements promus par Otter, les paiements promus non-Otter et les paiements non promus. Survolez n’importe quel point de données pour voir les métriques et le % de variation selon la période sélectionnée dans le filtre.

Ce graphique de zone affiche vos réductions totales et la répartition des réductions pour les réductions promues par Otter et les réductions promues non-Otter. Survolez n’importe quel point de données pour voir les métriques et le % de variation selon la période sélectionnée dans le filtre.

Ce graphique linéaire détaille le ROI pour les promotions promues par Otter et non-Otter. Survolez n’importe quel point de données pour voir les métriques et le % de variation selon la période sélectionnée dans le filtre.

• ROI = Ventes promues / Réductions
• ROI Promotions Otter = Ventes promues Otter / Réductions promues Otter
• Aperçu : « Vous générez X,XX $ pour chaque 1,00 $ dépensé »

Ce graphique à barres empilées affiche votre volume total de commandes ventilé pour les commandes promues par Otter, promues non-Otter et non promues. Survolez n’importe quel point de données pour voir les métriques et le % de variation selon la période sélectionnée dans le filtre.

Types de promotions

Ce graphique à barres affiche les ventes promues ventilées par les différents types de promotions disponibles. Les ventes promues sont définies comme les ventes promues par Otter et non-Otter (si le client utilise les Promotions Otter).

Ce graphique à barres affiche le ROI ventilé par les différents types de promotions disponibles.

Cette liste classée affiche les magasins par ventes promues les plus élevées avec la variation des ventes affichée en %. Les ventes promues sont définies comme les ventes promues par Otter et non-Otter (si le client utilise les Promotions Otter).

Cette liste classée affiche les magasins par ROI le plus élevé avec la variation du ROI affichée en %.

Le classement détaillé des magasins affiche une liste classée de magasins…

Ce graphique linéaire montre la valeur moyenne des commandes pour les commandes promues par Otter, promues non-Otter et non promues sur une période donnée utilisée dans le filtre. Survolez n’importe quel point de données pour voir les métriques et le % de variation selon la période sélectionnée dans le filtre.

Découvrez notre outil Personnel dans Business Manager qui fusionne les données de main-d'œuvre (plannings de travail, pointages horaires) et les données de commandes (temps de préparation, évaluations des commandes) pour offrir des analyses exploitables sur la performance du personnel et l'efficacité de la main-d'œuvre. Nous prenons en charge plusieurs Systèmes de Gestion du Personnel (LMS) tels que Deputy, Homebase, 7shifts et WhenIWork, garantissant compatibilité et facilité d'accès. Optimisez votre équipe et simplifiez vos opérations grâce à notre solution intuitive.

Analyses de la main-d'œuvre

Encadré rouge : Main-d'œuvre en pourcentage des ventes Ce graphique prend vos dépenses de main-d'œuvre (salaires * heures travaillées pour chaque membre du personnel) et les suit en pourcentage de votre chiffre d'affaires. L'objectif est actuellement fixé globalement à 15 %. Faites-nous savoir si vous souhaitez définir cet objectif vous-même !
Encadré jaune : Performance du personnel Cette liste classe la performance individuelle du personnel selon plusieurs critères : En utilisant le menu déroulant, vous pouvez afficher les classements pour : Commandes/heure Temps moyen de préparation Note moyenne en étoiles Taux de problèmes de commande En cliquant sur « Voir le rapport de performance du personnel », vous ouvrez une vue plus détaillée de la performance individuelle du personnel – plus de détails sur cet écran dans la section Performance de cette page.
Encadré vert : Heures de main-d'œuvre Ce graphique montre l'évolution de vos heures de main-d'œuvre sur une période donnée. Les données proviennent principalement de vos données de pointage. Si aucun pointage n'est disponible, il affiche les heures planifiées.
Encadré bleu : Optimisation des heures du personnel Ce graphique prend vos volumes de commandes sur une période donnée et calcule un taux de dotation optimal pour répondre à la demande. Le graphique compare également ce taux de dotation optimal au taux réel et signale les jours où la cuisine a pu être en sureffectif.
Encadré violet : Commandes par heure de main-d'œuvre Ce graphique est conçu pour donner aux opérateurs une idée de l'efficacité de la main-d'œuvre dans le temps. Chaque tranche de 15 minutes est plus ou moins bleue selon le nombre de commandes traitées par heure de main-d'œuvre planifiée.

Performance : Agrégée

La page Performance fournit des indicateurs de performance individualisés pour chacun de vos employés. Le graphique principal affiche des statistiques agrégées et peut montrer : Commandes / heure Temps moyen de préparation Note moyenne en étoiles Taux de problèmes de commande Les opérateurs peuvent approfondir la performance individuelle en cliquant sur les noms des membres du personnel dans le tableau sous le graphique principal.

En cliquant sur un membre du personnel dans l'écran Performance, les opérateurs accèdent à l'écran de performance individuelle du membre du personnel. Cet écran affiche un graphique comparant la performance individuelle à la moyenne, ainsi que des données de performance spécifiques à chaque service.

• Données de main-d'œuvre Homebase

1. Dans Business Manager, cliquez sur l’onglet Intégrations > Explorer et connecter Homebase
2. Dans Homebase, allez dans Paramètres --> Accès API et copiez la clé API. Gardez cet onglet ouvert.
3. Retournez sur Otter et collez la clé API dans le champ, puis connectez-vous.
4. Attribuez votre magasin dans Homebase à votre nom de marque et nom d’emplacement.
5. Tout est prêt !

• ---

  Données de main-d'œuvre Deputy

1. Connectez-vous à votre compte Deputy.
2. Trouvez la barre d’adresse de votre navigateur. Votre URL devrait ressembler à ceci : business.xx.deputy.com
3. Copiez votre sous-domaine Deputy. Votre sous-domaine Deputy est la partie de l’URL avant .deputy.com. Dans cet exemple, c’est otter.na.
4. Collez votre sous-domaine Deputy dans Otter.
5. Accédez au portail de gestion d’accès à l’API Deputy. Ajoutez à la fin de votre URL Deputy : /exec/devapp/oauth_clients
6. Cliquez sur « New OAuth Client ».
7. Saisissez « Otter » dans « Name »
8. Saisissez « localhost » dans « Redirect Uri ».
9. Cliquez sur « Save This OAuth Client ».
10. Cliquez sur « Get An Access Token ».
11. Copiez votre clé API Deputy. Votre clé API sera une série de lettres et de chiffres.
12. Collez votre clé API Deputy dans Otter.
13. Cliquez sur « Se connecter », puis suivez le reste des instructions.
14. Vos comptes Otter et Deputy sont maintenant connectés !

• ---

  Données 7shifts

1. Dans Business Manager, cliquez sur l’onglet Intégrations > Explorer et connecter 7shifts
2. Dans un autre onglet, connectez-vous à votre compte 7shifts.
3. Survolez votre photo de profil et cliquez sur Mon compte.
4. Dans le menu de gauche, cliquez sur Outils développeur.
5. Cliquez sur Afficher pour afficher votre clé API.
6. Copiez votre clé API.
7. Retournez sur l’onglet Business Manager et collez votre clé API dans le champ Clé API.
8. Cliquez sur Se connecter.
9. Il est maintenant temps de lier vos magasins 7shifts à vos magasins Otter. Commencez par sélectionner la marque que vous souhaitez lier à l’emplacement du magasin indiqué.
10. Ensuite, liez l’emplacement 7shifts à votre emplacement Otter.
11. Cliquez sur Terminer.
12. Tout est prêt !

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  Données When I Work

1. Dans Business Manager, cliquez sur l’onglet Intégrations > Explorer et connecter When I Work
2. Connectez-vous à votre compte WhenIWork dans Otter.
3. Attribuez chacun de vos magasins à un ID de marque et à un nom d’emplacement.
4. Tout est prêt !

Otter Analytics : Notes et Avis est une nouvelle fonctionnalité d’Analyses Avancées qui fournit un tableau de bord facile à comprendre des notes et avis de leurs établissements sur les applications de livraison.

Notes et Avis permettront aux restaurateurs de découvrir des tendances dans l’évolution des notes sur les 3 derniers mois, les avis sur différents canaux et la performance de chaque établissement - du point de vue de leurs clients.

• Filtres universels pour la période, la marque/les établissements et les canaux.
• Répartition des notes :
  • Note moyenne pour la période sélectionnée.
  • Nombre total d’avis pour la période sélectionnée.
• Notes hebdomadaires moyennes :
  • Graphique linéaire affichant vos notes par application de livraison.
• 5 avis les plus récents :
  • Avis les plus récents pour votre marque au fil du temps.
  • Filtres universels pour la période, la marque/les établissements et les canaux.
  • Tri supplémentaire pour les avis les plus récents ou les plus anciens.
• Notes des établissements :
  • Affiche vos 5 meilleurs ou 5 moins bons établissements par emplacement.
  • Note moyenne.
  • Nombre total de votes comptabilisés pour la note moyenne.

Fiche de score des 5 avis les plus récents

Fonctionnalités incluses :

• Avis les plus récents pour votre marque au fil du temps.
• Filtres universels pour la période, la marque/les établissements et les canaux
• Tri supplémentaire pour les avis les plus récents ou les plus anciens

Données incluses :

• Application de livraison
• Date de l’avis
• Note en étoiles
• Emplacement de l’établissement
• Commande
• Texte de l’avis.

Fiche de score des notes des établissements

Fonctionnalités incluses :

• Filtres universels pour la période, la marque/les établissements et les canaux

Colonnes du tableau :

1. Rendez-vous sur la page Performance commerciale pour trouver le graphique “Ventes brutes” affichant le total des ventes sans déductions telles que commissions, ajustements ou autres frais. Veuillez noter que ce rapport n’inclut pas les commandes annulées.

Vous pouvez également filtrer vos rapports en ajoutant une plage personnalisée comme indiqué ci-dessous. La plage de dates consultable ou exportable est de 365 jours maximum et vous pourrez consulter ou exporter des données jusqu’à 3 ans en arrière.

2. Cliquez sur le lien sous le graphique pour “Voir le rapport de performance des établissements” contenant le tableau de données de performance des établissements.

3. Définitions des colonnes :

• Marque : marque virtuelle associée à la commande passée
• Emplacement : emplacement associé à la commande passée
• Ventes brutes : total des ventes sans déductions telles que commissions, ajustements, commandes annulées, taxes ou autres frais.
• Volume de commandes : quantité totale de commandes
• Valeur moyenne de commande : valeur monétaire moyenne des commandes
• Taille moyenne du panier : nombre moyen d’articles par commande
• Note moyenne en étoiles : note moyenne des clients pour les commandes
• Total des notes : nombre total de commandes notées par les clients

1. Rendez-vous sur la page Commandes pour trouver le graphique “Volume de commandes” affichant le nombre total de commandes terminées sur une période donnée.
   
2. Cliquez sur le lien sous le graphique pour “Voir le rapport de détails des commandes” contenant le tableau de données des commandes.
   
3. Définitions des colonnes :
   • Volume de commandes : quantité totale de commandes
   • Marque : marque virtuelle associée à la commande passée
   • Emplacement : emplacement associé à la commande passée
   • Date {MM/JJ/AAAA HH:MM}
   • Canal : service de livraison, service à emporter ou autre mode de commande
   • ID de commande : identifiant unique pour la commande terminée
   • Statut de la commande : dernier statut connu de livraison/retrait de la commande
   • Sous-total : somme des articles commandés
   • Taxe : montant taxé selon la législation fiscale régionale
   • Réductions : réductions accordées via le marketing et les promotions intégrés à l’application
   • Frais d’erreur : frais négatifs associés à des problèmes de commande

1. Rendez-vous sur la page Performance du menu pour trouver le graphique en anneau “Meilleurs articles par unité vendue” affichant les produits avec le plus d’unités individuelles vendues.
   
2. Cliquez sur le lien sous le graphique pour “Voir le rapport du menu” pour afficher une vue élargie du graphique ainsi que le tableau complet des données des articles du menu.
   
   
   
    
3. Définitions des colonnes :
   • Meilleurs articles par unité vendue : liste des articles les plus vendus par unité
   • Articles vendus : quantité d’articles vendus
   • Nom de l’article : nom des articles
   • Ventes brutes : total des ventes sans déductions telles que commissions, ajustements, commandes annulées, taxes ou autres frais.
   • Unités vendues : quantité d’articles vendus
   • Prix moyen : prix moyen de l’article vendu
   • Commandes uniques : nombre de commandes uniques contenant l’article
   • Problèmes de commande : nombre de commandes avec problèmes pour un article associé

1. Accédez à la page Excellence Opérationnelle pour trouver le graphique “Ventes perdues” affichant les ventes perdues en raison de problèmes opérationnels tels que les commandes annulées, manquées ou ajustées négativement.
   
2. Cliquez sur le lien sous le graphique “Voir le rapport des ventes perdues” contenant le tableau de données des commandes.
   
3. Définitions des colonnes :
   • Ventes perdues : totaux agrégés des ventes perdues en raison de problèmes opérationnels tels que les commandes annulées, manquées ou ajustées négativement.
   • Ventes annulées : ventes négatives associées aux commandes annulées
   • Frais d’erreur : ajustements négatifs associés à des problèmes de commande comme des articles manquants
   • Ventes manquées : ventes manquées en raison de la non-acceptation de la commande à temps.
   • Marque : marque virtuelle associée à la commande passée
   • Emplacement : emplacement associé à la commande passée
   • Volume de commandes : quantité totale de commandes
   • Ventes nettes : sous-total des ventes qui ne sont pas annulées, manquées ou avec frais d’erreur
   • Cmdes annulées : quantité de commandes annulées
   • Ventes annulées : valeur des commandes annulées
   • Cmdes manquées : quantité de commandes manquées
   • Ventes manquées : valeur des commandes manquées
   • Problèmes de commande : quantité de commandes avec des problèmes
   • Frais d’erreur : valeur des commandes ajustées négativement en raison de problèmes
   • Ventes perdues : valeur agrégée des ventes perdues

1. Accédez à la page Disponibilité pour trouver le graphique “Temps de disponibilité” affichant le pourcentage de temps pendant lequel les vitrines étaient en ligne pendant les heures normales du menu.
   
2. Cliquez sur le lien sous le graphique “Voir le rapport de disponibilité” contenant le tableau de données de disponibilité.
   
3. Définitions des colonnes
   • Temps de disponibilité : pourcentage du temps où les services de livraison étaient en ligne par rapport aux heures d’ouverture définies
   • Marque : marque virtuelle associée à la commande passée
   • Emplacement : emplacement associé à la commande passée :
   • Canal : service de livraison, service à emporter ou autre mode de commande
   • Heure de début : horodatage du début de la pause
   • Durée : durée pendant laquelle le magasin était hors ligne/indisponible
   • Type : type de pause - intentionnelle par le personnel via la tablette Otter ou non intentionnelle par les services de livraison
   • Raison : raison sélectionnée pour la pause par l’opérateur pour les pauses intentionnelles

Si vous avez besoin d’aide ou d’informations supplémentaires, vous pouvez contacter l’assistance via les moyens suivants :

• Chat - Nos agents sont disponibles 24h/24 et 7j/7 pour vous aider via votre appareil Otter. Appuyez sur le bouton de chat en haut à droite de l’écran d’accueil.
• Téléphone ou SMS/texto - Appelez-nous ou envoyez-nous un SMS à tout moment au 1-888-681-8837 pour un service rapide de la part de nos experts du support.
• Email - Remplissez ce formulaire et notre équipe d’assistance vous répondra par email sous 24 heures.

L’Explorateur de métriques permet aux opérateurs de restaurants de créer leurs propres rapports analytiques personnalisés pour répondre à leurs besoins spécifiques et variés en matière de reporting. Les utilisateurs créent des graphiques et des tableaux en sélectionnant une métrique, une dimension de ventilation et une configuration de graphique.

Fonctionnalités

• Nouvel onglet Explorateur de métriques dans l’application Analytics
• Sélection de métrique : possibilité de sélectionner n’importe quelle métrique* du catalogue de métriques Otter telles que Ventes brutes, Problèmes de commande, Ventes promues, etc.
• *métriques selon le forfait Analytics
• Sélection de filtre : possibilité de sélectionner les filtres disponibles selon la métrique et l’ensemble de données choisis
• Sélection de dimension : possibilité de sélectionner une dimension pour ventiler les données selon les métriques choisies. Toutes les métriques incluent Canaux, Emplacements et Marques comme dimensions disponibles. Certaines métriques auront des dimensions supplémentaires disponibles, par exemple Annulations > Raison de l’annulation
• Tableau de données affichant la dimension sélectionnée avec des colonnes de ventilation quotidienne
• Exporter le tableau de données en CSV
• Barre de recherche dans le tableau de données

Foire aux questions

Le Reporting de Disponibilité Otter est une nouvelle fonctionnalité de l’application Otter Analytics qui vous fournit des données historiques sur la performance de disponibilité et d’indisponibilité de votre entreprise. Cela vous permet de prendre des décisions éclairées pour améliorer vos opérations.

Reporting de Disponibilité + Always On

Si vous disposez d’un abonnement Always On, vous aurez accès à des indicateurs relatifs à l’impact d’Always On sur votre entreprise.

Fonctionnalités d’Indisponibilité

Cartes d’indicateurs d’indisponibilité	Carte thermique d’indisponibilité	Graphique d’indisponibilité

• Filtres universels :
  • Date
  • Marques/Magasins
  • Canal
• Cartes d’indicateurs pour :
  • Indisponibilité : La part du temps où les vitrines étaient hors ligne de façon inattendue
  • Impact Always On : Augmentation estimée des ventes grâce à la fonctionnalité Always On activée*
    • *Non disponible dans tous les forfaits ou régions
  • Revenu perdu estimé : Montant estimé du chiffre d’affaires perdu à cause de l’indisponibilité d’aujourd’hui.
    • Le revenu perdu estimé est basé sur les moyennes des 5 dernières semaines pour le jour spécifique, l’heure de la journée et les minutes d’indisponibilité.
  • Indisponibilité la plus élevée : Répartition par pourcentage et par magasin
  • Principale raison d’indisponibilité : Répartition par pourcentage
• Graphique ou diagramme de l’indisponibilité
• Journal hors ligne de l’indisponibilité
  • Exportable
  • Format tableau

• Filtres supplémentaires :
  • Graphique : Courbe, Carte thermique
  • Ensemble de données : Glissant sur 7 jours, Tendance brute
  • Granularité : Heure, Jour
  • Comparaison : Comparer à la période précédente, Comparer à l’année précédente

Colonnes du journal d’activité hors ligne

Fonctionnalités du Revenu Perdu Estimé

Cartes d’indicateurs de ventes perdues	Carte thermique des ventes perdues	Graphique des ventes perdues

• Filtres universels :
  • Date
  • Marques/Magasins
  • Canal
• Cartes d’indicateurs pour :
  • Indisponibilité : La part du temps où les vitrines étaient hors ligne de façon inattendue
  • Impact Always On : Augmentation estimée des ventes grâce à la fonctionnalité Always On activée*
    • *Non disponible dans tous les forfaits ou régions
  • Revenu perdu estimé : Montant estimé du chiffre d’affaires perdu à cause de l’indisponibilité d’aujourd’hui.
    • Le revenu perdu estimé est basé sur les moyennes des 5 dernières semaines pour le jour spécifique, l’heure de la journée et les minutes d’indisponibilité.
  • Ventes perdues les plus élevées : Répartition par pourcentage et par magasin
  • Principale raison d’indisponibilité : Répartition par pourcentage
• Graphique ou diagramme du revenu perdu estimé
• Filtres supplémentaires
  • Graphique : Courbe, Carte thermique
  • Ensemble de données : Glissant sur 7 jours, Tendance brute
  • Granularité : Heure, Jour
  • Comparaison : Comparer à la période précédente, Comparer à l’année précédente

Questions fréquemment posées

L’Analyse Client vous permet de mieux comprendre votre base de clients et combien d’entre eux sont des clients récurrents. Ce rapport se concentre sur trois indicateurs principaux : Nombre total de clients, Taux de retour, et Valeur Vie Client Moyenne (LTV).

Fonctionnalités :

• Total des clients : Le nombre de clients ayant passé au moins une commande sur une période donnée.
  • Carte de l’indicateur principal : Le nombre et le pourcentage de variation selon le filtre temporel.
  • Graphiques, Indicateurs et Tableaux :
    • Par défaut : Le nombre total de clients représenté dans le temps avec un tableau contenant les colonnes organisation, période, total des clients, taux de retour, nombre de commandes, ventes brutes et ventes nettes.
    • Nouveaux vs. Clients récurrents : Données séparées représentées dans le temps avec un tableau contenant les colonnes total des clients, nombre de commandes, ventes brutes, ventes nettes et panier moyen pour les nouveaux et les clients récurrents.
    • Fréquence de commande : Un graphique à barres affichant le nombre de clients par fréquence de commande (1ère, 2ème, 3ème… 9ème, 10ème)
    • Canaux : Le nombre total de clients représenté par plateforme de livraison avec un tableau contenant les colonnes plateforme de livraison, période, total des clients, taux de retour, nombre de commandes, ventes brutes et ventes nettes.
    • Emplacements : Le nombre total de clients représenté par emplacement avec un tableau contenant emplacement, période, total des clients, taux de retour, nombre de commandes, ventes brutes et ventes nettes.
    • Marques : Le nombre total de clients représenté par marque avec un tableau contenant les colonnes marque, période, total des clients, taux de retour, nombre de commandes, ventes brutes et ventes nettes.
      

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  Taux de retour : Pourcentage de clients sur la période sélectionnée ayant commandé plus d’une fois.

  • Indicateurs : pourcentage, variation en pourcentage selon le filtre temporel
  • Graphiques, Indicateurs et Tableaux :
    • Par défaut : Le taux de retour représenté dans le temps avec un tableau contenant les colonnes organisation, période, total des clients, taux de retour, nombre de commandes, ventes brutes et ventes nettes.
    • Canaux : Le taux de retour représenté par chaque plateforme de livraison avec un tableau contenant les colonnes plateformes de livraison, période, total des clients, taux de retour, nombre de commandes, ventes brutes et ventes nettes.
    • Emplacements : Le taux de retour représenté par emplacement avec un tableau contenant emplacement, période, total des clients, taux de retour, nombre de commandes, ventes brutes et ventes nettes.
    • Marques : Le taux de retour représenté par marque avec un tableau contenant les colonnes marques, période, total des clients, taux de retour, nombre de commandes, ventes brutes et ventes nettes.
      

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  Valeur Vie Client Moyenne : La Valeur Vie Client Moyenne (LTV) est le total moyen des ventes brutes qu’un client a généré jusqu’à la fin de la période sélectionnée.

  • Indicateurs : La valeur en euros.
  • Graphiques, Indicateurs et Tableaux :
    • Canaux : Graphique à barres de la Valeur Vie Client Moyenne par plateforme de livraison.
    • Emplacements : Graphique à barres de la Valeur Vie Client Moyenne par plateforme de livraison.
    • Marques : Graphique à barres de la Valeur Vie Client Moyenne par marque.
      

Questions fréquemment posées

Dans l’application Analytics, vous pouvez consulter des informations sur les ventes quotidiennes et les opérations sur tous les canaux. Cela vous permet de consulter facilement les données de ventes directement depuis le terminal ou la tablette Otter POS.

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