Vue d'ensemble
Dans cet article, nous allons explorer l'interface et la fonctionnalité fluides et efficaces du Système d'Affichage de Cuisine (KDS) d'Otter POS. Lorsqu'une commande est passée sur Otter POS, les articles sont envoyés à différentes stations dans le restaurant en fonction de la cartographie des stations. Au lieu d'utiliser des tickets imprimés, la commande est affichée sur l'interface Otter KDS sous forme de carte de commande numérique.
Le personnel du restaurant peut cocher les articles sur le KDS au fur et à mesure de leur préparation en touchant l'écran. Une fois que tous les articles
d'un ticket sont cochés, la carte disparaît et le ticket est envoyé à un KDS d'assemblage où tous les articles de la commande sont emballés ensemble et envoyés au client.
Les cartes de commande sont essentiellement des tickets imprimés numériques que le personnel de cuisine gère virtuellement, éliminant ainsi le besoin de déplacer physiquement les articles entre la cuisine et le service.
Les avantages du KDS d'Otter POS
L'interface KDS d'Otter POS offre de nombreux avantages pour les propriétaires de restaurants et le personnel :
- Communication simplifiée : Les cartes de commande numériques sur le KDS favorisent une communication claire entre le personnel de service et de cuisine, réduisant les erreurs et les retards de préparation des commandes.
- Gestion efficace des commandes : L'organisation et le suivi en temps réel des commandes sur le KDS garantissent une préparation rapide et précise de chaque article, améliorant le flux de travail et la satisfaction des clients.
- Cartographie personnalisable : La personnalisation de la cartographie des stations garantit que les articles sont envoyés à la zone de préparation correcte, améliorant l'efficacité des opérations de cuisine.
- Expérience client améliorée : En garantissant une préparation et une livraison des commandes en temps opportun, l'interface KDS d'Otter POS contribue à une expérience de restauration positive, encourageant le retour des clients.
- Vue de la journée complète : Une vue agrégée par articles aide à améliorer l'efficacité en permettant aux cuisiniers de préparer les aliments en lots.
Interface de la carte de commande
Configurez l'interface KDS, comme la configuration des cartes et les paramètres de couleur dans les Paramètres KDS d'Otter.
En-tête de carte
L'en-tête de la carte se trouve en haut de chaque carte de commande et inclut les informations suivantes :
- Nom du client (ou numéro de table)
- Temps écoulé de la commande
- Mode de réalisation
- Étiquette OFO
- ID de commande
Onglets KDS
Otter KDS dispose de trois onglets différents qui regroupent les commandes.
| Statut de la commande | Description |
| Commandes actives | Ce sont les commandes qui n'ont pas encore terminé de cuire par la cuisine. |
| Commandes programmées |
Les commandes programmées sont des commandes que les clients ont passées à l'avance sur un site de commande en ligne. Les commandes programmées passeront automatiquement à "Actives" à mesure que l'heure sélectionnée par le client approche. |
| Commandes terminées | Après qu'une commande est terminée et marquée comme "Terminée", elle passe dans la catégorie Commandes terminées. |
Interactions avec Otter KDS
Comment interagir avec l'interface KDS :
| Actions | Descriptions | Images |
| Marquer/démarquer un article comme terminé |
Marquez un article d'une commande comme terminé en appuyant sur l'article. Une fois qu'un article est marqué comme terminé, l'article sera barré et une coche apparaîtra à droite de l'article. Appuyer à nouveau sur un article terminé annulera le statut "marqué comme terminé" de l'article. |
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| Tout marquer comme terminé | Sélectionnez le bouton [Tout terminé] pour déplacer la carte de l'onglet "Actif" à l'onglet "Tout terminé".
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| Rappeler une commande | Rappelez une commande pour la déplacer à nouveau dans l'onglet "Actif" en cliquant sur l'en-tête de la carte. | |
| Priorisation KDS | Priorisez les commandes dans le KDS avec notre fonctionnalité de Priorisation KDS, conçue pour déplacer une commande en tête de file pour un traitement plus rapide.
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| Vue de la journée |
La "Vue de la journée" aide les cuisiniers et les expéditeurs à voir le nombre total de chaque article commandé sur tous les tickets actifs, facilitant ainsi la préparation des aliments en lots. Le KDS reste interactif lors de l'utilisation de la Vue de la journée, vous pouvez donc toujours marquer des articles comme terminés, les démarquer ou rappeler une commande.
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Ajustements de commande
Otter KDS prend en charge les ajustements de commande en direct. Des modifications peuvent être apportées à une commande sur Otter POS même après que la commande a été envoyée à la cuisine. Cela se produit lorsqu'un client change d'avis, souhaite ajouter des articles supplémentaires ou modifie une commande.
Bannière Commande mise à jour apparaîtra en haut de tout ticket mis à jour.
Otter KDS alertera la cuisine qu'une commande a été ajustée en fonction de la manière dont la commande est modifiée.
| Options | Description | Images | ||
| Nouvel article ajouté | Un nouvel article est ajouté à la note qui n'y était pas auparavant. | |||
| Changement de quantité d'un article existant | Un article qui existe déjà sur la note est augmenté ou diminué en quantité. | |||
| Article supprimé | Un article est supprimé d'une note, par exemple lorsqu'un article est annulé sur le point de vente.
VEUILLEZ NOTER : Cela ne se produit pas lorsqu'un article est remisé.
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Besoin d'aide supplémentaire ? Contactez notre équipe :
| Discutez avec le support en cliquant sur l'icône de chat dans le coin inférieur droit du tableau de bord Otter. |
+1 (888) 681-8837 Envoyez-nous un texto au numéro ci-dessus pour obtenir de l'aide par message texte. |
Envoyez-nous un email à otterpossupport@tryotter.com. |
Cet article a été traduit à l'aide d'un outil de traduction AI. Bien que nous nous efforcions de fournir des traductions précises, certaines inexactitudes peuvent encore se produire. Veuillez vous référer à la version anglaise de l'article comme source officielle.
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