Ajout d’articles au menu

Aperçu

Que vous créiez un menu à partir de zéro ou que vous souhaitiez ajouter un nouvel article à votre menu existant, vous pouvez ajouter un article de menu depuis l'application Menus, dans le tableau de bord Otter.

Ajouter un nouvel article de menu

Suivez les étapes ci-dessous pour ajouter un nouvel article de menu :

• Étape	Procédure	Image
  1	Connectez-vous au tableau de bord Otter en utilisant manager.tryotter.com. Cliquez sur Applications dans le coin supérieur gauche, puis sélectionnez Menus dans le menu déroulant.
  2	Sélectionnez le menu correspondant à la bonne marque/emplacement.
  3	Sous le nom du menu, cliquez sur l’onglet Articles du menu pour afficher tous les articles du menu.
  4	Sélectionnez le bouton + Ajouter un article en haut à droite.
  5	Sur la page de détails de l’article, renseignez les informations de l’article dans les champs correspondants. Ajoutez le Nom de l’article Nom affiché Nom interne Ajoutez la Description de l’article Ajoutez la Photo de l’article
  6	Dans la section Tarification, cliquez sur [+Ajouter un prix]. Définissez le prix par : Défaut Par canal Par mode de livraison Par mode de livraison par canal
  7	Faites défiler vers le bas jusqu’à la section Ajouter une catégorie / Ajouter un groupe de modificateurs. Si un article doit être ajouté à un groupe de modificateurs existant, ajoutez l’article à la catégorie ou au groupe de modificateurs correspondant ici.
  8	Faites défiler vers le bas jusqu’à la section Emplacements. Développez pour voir plus de détails sur les emplacements. Vérifiez l’emplacement assigné pour vous assurer que l’article de menu est créé sur le bon restaurant. Pour modifier les emplacements assignés à l’article de menu, sélectionnez le bouton Modifier les emplacements.
  9	Développez la section Canaux Vérifiez pour chaque canal sur lequel l’article de menu sera proposé. Pour modifier ou supprimer les canaux sur lesquels l’article de menu sera proposé, activez ou désactivez les canaux selon les besoins.
  10	Une fois tous les champs obligatoires remplis, sélectionnez le bouton Enregistrer dans le coin supérieur droit.
  11	Sélectionnez tous les emplacements sur lesquels vous souhaitez publier votre menu.
  12	Sélectionnez Publier le menu.

Utiliser l’aperçu de l’article de menu

Lors de la création d’un nouvel article de menu, la moitié droite de la page de création/édition affichera un panneau Aperçu. Vous pouvez interagir avec ce panneau de la même manière que sur un site Direct Orders.

L’aperçu de l’article de menu est uniquement consultatif
L’aperçu est un outil visuel uniquement. Il ne valide pas les restrictions spécifiques aux canaux, ne déclenche pas d’appels en arrière-plan et n’affecte pas l’état de publication.

Champs de détail de l’article de menu

Les champs de détail de l’article de menu vous permettent de fournir des informations sur votre article de menu et des options de personnalisation aux clients.

Développez les encadrés ci-dessous pour en savoir plus sur chaque section de détail de l’article.

• Cette section vous permet d'ajouter les informations de base pour votre article de menu :

  • Saisir le nom d'affichage
  • Saisir le nom interne
  • Saisir la description de l'article
  • Télécharger l'image de l'article à afficher sur le menu

  

• Les descriptions des articles donnent aux clients une meilleure idée de chaque plat et les aident à se sentir plus confiants dans leur commande. Elles font également une réelle différence, car les articles avec une description enregistrent en moyenne environ 10 % de ventes supplémentaires. Pour gagner du temps, Otter inclut un outil qui peut générer des descriptions pour vos articles de menu existants, afin que vous n'ayez pas à toutes les rédiger vous-même.

  Étape	Procédure	Image
  1	Connectez-vous au tableau de bord Otter via manager.tryotter.com
  2	Cliquez sur Applications en haut à gauche, puis sélectionnez Menus dans le menu déroulant.
  3	Sélectionnez le menu correspondant à la bonne marque/emplacement.
  4	Sélectionnez l'article pour lequel vous souhaitez ajouter une description
  5	Cliquez sur le bouton violet "Générer avec l'IA" sous le champ de description
  6	La première suggestion est automatique, en utilisant le nom de l'article comme contexte.    Saisissez un contexte supplémentaire dans le champ de texte pour générer une description différente, ou continuez avec la suggestion initiale.   Cliquez sur [Conserver] une fois que vous êtes satisfait de la description
  7	Enregistrez vos modifications et passez à la publication du menu

   

• Dans la section Tarification, vous définirez le prix de votre article de menu. Vous verrez également l'option pour les options de tarification avancée, comme définir le prix d'un article par :

  • Option de traitement
  • Partenaires de livraison
  • Canal Otter
  • Traitement par canal

  

  En savoir plus sur la tarification des articles de menu ici.

• Saisir le coût des marchandises pour les articles du menu vous permet de suivre combien il en coûte pour préparer ou acheter les ingrédients. Il s'agit d'une étape fondamentale pour vous donner une visibilité complète sur votre rentabilité. 
  
  Le rapport sur le coût des marchandises vendues n'est pas encore disponible — bientôt ! Mais saisir ce champ dès maintenant vous permet de commencer à collecter vos données. 
  
  Lorsque vous saisissez le prix pour le coût des marchandises vendues, vous pouvez définir un prix par défaut ou spécifier des montants différents pour chaque emplacement, puis filtrer la liste pour identifier rapidement les emplacements sans valeur de coût des marchandises vendues.

• Dans la section Taxes, vous pouvez gérer différents paramètres de taxes pour vos articles de menu. Dans les paramètres, vous avez la possibilité de :

  • Activer ou désactiver l'envoi des taux de taxe par Otter vers les canaux sélectionnés
  • Définir le taux de taxe par emplacement(s)
  • Définir le taux de taxe sur des articles spécifiques
  • Définir le taux de taxe sur des articles spécifiques par mode de traitement

  

  En savoir plus sur la gestion des taxes du menu ici.

• Dans la section Ajouter aux catégories, vous sélectionnerez à quelle catégorie de menu l'article appartient et sous laquelle il apparaîtra. 

  Vous pourrez également sélectionner un groupe de modificateurs auquel ajouter cet article de menu (si applicable). Les groupes de modificateurs sont des options qui permettent de personnaliser un autre article du menu. 

  

   

  Exemple :  

  L'article ajouté au menu est Frites torsadées. Les catégories parmi lesquelles je peux choisir sont :

  • Boissons
  • Frites
  • Burgers
  • Salades
  • Dessert

  Je sélectionnerais Frites comme catégorie pour que les Frites torsadées apparaissent dans mon menu.

  Je souhaite également ajouter les Frites torsadées à un groupe de modificateurs. Les groupes de modificateurs parmi lesquels je peux choisir sont :

  • Boissons
  • Garnitures
  • Accompagnements
  • Tailles

  Je sélectionnerais Accompagnements comme groupe de modificateurs pour ajouter les Frites torsadées.

  En savoir plus sur les groupes de modificateurs ici.

• Dans cette section, vous pouvez sélectionner :

  • Les emplacements auxquels vous souhaitez ajouter cet article du menu
  • L'affectation de la station de cuisine pour que cet article soit dirigé vers la station appropriée selon l'emplacement
  • Saisissez le nom de l'article tel qu'il apparaîtra sur le ticket pour cette station

  

  Affectation d'emplacement par défaut
  Après avoir défini l'affectation d'emplacement par défaut, lors de l'ajout d'un nouvel article au menu, vous devriez voir les emplacements par défaut apparaître dans la section Emplacements assignés. 
  
  Vous pouvez modifier cette section si vous souhaitez changer l'affectation de l'emplacement. En savoir plus à ce sujet ici.

  En savoir plus sur la Gestion des stations ici. En savoir plus sur l'association de menus multi-emplacements ici.

• Dans cette section, vous pouvez ajouter les informations nutritionnelles suivantes pour l'article du menu :

  • Informations sur les allergènes
  • Restrictions alimentaires
  • Informations sur les calories
  • Portions
  • Caféine en milligrammes
  • Sodium en milligrammes
  • Alcool 

  

  En savoir plus sur les paramètres des allergènes et des calories du menu ici.

• Ici, vous pouvez choisir sur quelles plateformes vous souhaitez proposer l'article du menu en activant ou désactivant l'option ON ou OFF pour chaque plateforme listée. Otter ne publiera que l'article du menu sur les plateformes activées ON.

  

• Dans cette section, vous pouvez sélectionner si cet article du menu doit être imprimé sur une imprimante d'étiquettes autocollantes ou non en activant ou désactivant l'option Imprimer sur une étiquette.

  

  En savoir plus sur les imprimantes d'étiquettes ici.

FAQ

• Pour supprimer un article du menu, cliquez sur les 3 points à côté de l'article puis cliquez sur Supprimer.

  Confirmez en cliquant sur [Supprimer définitivement].

  

• Oui — pour modifier un article du menu, il suffit de cliquer sur cet article et la fenêtre de détails de l'article avec les champs de détail (montrés ci-dessus) s'affichera. À partir de là, vous pouvez modifier les détails et enregistrer les changements. 

  REMARQUE : Assurez-vous de republier votre menu lorsque vous effectuez des modifications.

• Oui — soit en supprimant la valeur, soit en utilisant le bouton "Réinitialiser par défaut"

Vous avez encore besoin d'aide ? Contactez notre équipe :

Chat en direct		Message texte/SMS
Discutez avec le support en cliquant sur l'icône de chat en bas à droite du tableau de bord Otter.		+1 (888) 681-8837 Envoyez-nous un SMS au numéro ci-dessus pour obtenir de l'aide par message texte.

Mise à jour 11 août 2026 21:58