Ajout d’articles au menu

Aperçu

Que vous créiez un menu à partir de zéro ou que vous souhaitiez ajouter un nouvel article à votre menu existant, vous pouvez ajouter un article de menu depuis l'application Menus, dans le tableau de bord Otter.

Ajouter un article de menu

Suivez les étapes ci-dessous pour ajouter un nouvel article de menu :

• Étape 1
   

  Depuis le tableau de bord Otter, sélectionnez Applications > Menus.

   
  

• Étape 2
  
  Sélectionnez le menu que vous souhaitez modifier.

  Cliquez sur le bouton [+ Ajouter un article].
  
  

• Étape 3
  
  Remplissez les champs avec les détails de l'article.

  Découvrez les champs de chaque article de menu ci-dessous.
  
  
  

• Étape 4
  
  Cliquez sur [Enregistrer].
  
  

• Étape 5
  
  Cliquez sur [Publier] pour publier les mises à jour du menu.

  Sélectionnez tous les emplacements et canaux de livraison auxquels vous souhaitez appliquer les modifications, puis cliquez sur [Publier le menu].
  
  
  

Champs de détail de l'article de menu

Les champs de détail de l'article de menu vous permettent de fournir des informations sur votre article de menu et des options de personnalisation aux clients.

Développez les encadrés ci-dessous pour en savoir plus sur chaque section de détail de l'article.

• Cette section vous permet d'ajouter les informations de base pour votre article de menu :

  • Saisir le nom de l'article
  • Saisir la description de l'article
  • Télécharger l'image de l'article à afficher sur le menu
  • Sélectionner le type sans alcool ou alcoolisé

  

• Les descriptions des articles donnent aux clients une meilleure idée de chaque plat et les aident à se sentir plus confiants dans leur commande. Elles font également une réelle différence, car les articles avec une description génèrent en moyenne environ 10 % de ventes supplémentaires. Pour gagner du temps, Otter inclut un outil qui peut générer des descriptions pour vos articles de menu existants, afin que vous n'ayez pas à toutes les rédiger vous-même.

  Étape	Procédure	Image
  1	Connectez-vous au tableau de bord Otter via manager.tryotter.com
  2	Cliquez sur Applications en haut à gauche, puis sélectionnez Menus dans le menu déroulant.
  3	Sélectionnez le menu correspondant à la bonne marque/emplacement.
  4	Sélectionnez l'article pour lequel vous souhaitez ajouter une description
  5	Cliquez sur le bouton violet "Générer avec l'IA" sous le champ de description
  6	La première suggestion est automatique, en utilisant le nom de l'article comme contexte.    Saisissez un contexte supplémentaire dans le champ de texte pour générer une description différente, ou continuez avec la suggestion initiale.   Cliquez sur [Conserver] une fois que vous êtes satisfait de la description
  7	Enregistrez vos modifications et passez à la publication du menu

   

• Dans la section Tarification, vous définirez le prix de votre article de menu. Vous verrez également l'option pour des paramètres de tarification avancés, comme définir le prix d'un article par :

  • Option de traitement
  • Partenaires de livraison
  • Canal Otter
  • Traitement par canal

  

  En savoir plus sur la tarification des articles de menu ici.

• Saisir le coût des marchandises pour les articles du menu vous permet de suivre combien il en coûte pour préparer ou acheter les ingrédients. Il s'agit d'une étape fondamentale pour vous donner une visibilité complète sur votre rentabilité. 
  
  Le rapport sur le coût des marchandises vendues n'est pas encore disponible — bientôt ! Mais saisir ce champ dès maintenant vous permet de commencer à collecter vos données. 
  
  En saisissant le prix pour le coût des marchandises vendues, vous pouvez définir un prix par défaut ou spécifier des montants différents pour chaque emplacement, puis filtrer la liste pour identifier rapidement les emplacements sans valeur de coût des marchandises vendues.

• Dans la section Taxes, vous pouvez gérer différents paramètres de taxes pour vos articles de menu. Dans les paramètres, vous avez la possibilité de :

  • Activer ou désactiver l'envoi des taux de taxe par Otter vers les canaux sélectionnés
  • Définir le taux de taxe par emplacement(s)
  • Définir le taux de taxe sur des articles spécifiques
  • Définir le taux de taxe sur des articles spécifiques par mode de traitement

  

  En savoir plus sur la gestion des taxes du menu ici.

• Dans la section Apparaît dans, vous sélectionnerez la catégorie du menu à laquelle l'article appartient et sous laquelle il apparaîtra. 

  Vous pourrez également sélectionner un groupe de modificateurs auquel ajouter cet article de menu (si applicable). Les groupes de modificateurs sont des options qui permettent de personnaliser un autre article du menu. 

  

   

  Exemple :  

  L'article ajouté au menu est Frites torsadées. Les catégories parmi lesquelles je peux choisir sont :

  • Boissons
  • Frites
  • Burgers
  • Salades
  • Dessert

  Je sélectionnerais Frites comme catégorie pour que les Frites torsadées apparaissent dans mon menu.

  Je souhaite également ajouter les Frites torsadées à un groupe de modificateurs. Les groupes de modificateurs parmi lesquels je peux choisir sont :

  • Boissons
  • Garnitures
  • Accompagnements
  • Tailles

  Je sélectionnerais Accompagnements comme groupe de modificateurs pour ajouter les Frites torsadées. 

  En savoir plus sur les groupes de modificateurs ici.

• Dans cette section, vous pouvez sélectionner un groupe de modificateurs à afficher comme option personnalisable pour l'article du menu que vous créez.

  

  Exemple :

  J'ajoute l'article Bacon Cheeseburger à mon menu. Je souhaite que les clients puissent personnaliser leur burger lors de la commande.

  Dans la section Personnaliser l'article, je vais sélectionner les groupes de modificateurs suivants pour qu'ils apparaissent comme options à choisir pour l'article Bacon Cheeseburger :

  • Extras

  Viande supplémentaire, Fromage supplémentaire

  • Retirer des garnitures

  Sans laitue, Sans tomates, Sans oignon, Sans cornichons

  En savoir plus sur les groupes de modificateurs ici.

• Dans cette section, vous pouvez sélectionner :

  • Les emplacements auxquels vous souhaitez ajouter cet article du menu
  • L'affectation de la station de cuisine pour que cet article soit dirigé vers la station appropriée selon l'emplacement
  • Saisissez le nom de l'article tel qu'il apparaîtra sur le ticket pour cette station

  

  Affectation d'emplacement par défaut
  Après avoir défini l'affectation d'emplacement par défaut, lors de l'ajout d'un nouvel article au menu, vous devriez voir les emplacements par défaut apparaître dans la section Emplacements assignés.
  
  Vous pouvez modifier cette section si vous souhaitez changer l'affectation de l'emplacement. En savoir plus à ce sujet ici.

  En savoir plus sur la Gestion des stations ici. En savoir plus sur l'association de menus multi-emplacements ici.

• Dans cette section, vous pouvez ajouter les informations nutritionnelles suivantes pour l'article du menu :

  • Informations sur les allergènes
  • Restrictions alimentaires
  • Informations sur les calories

  

  En savoir plus sur les paramètres des allergènes et des calories du menu ici.

• Ici, vous pouvez choisir sur quelles plateformes vous souhaitez proposer l'article du menu en activant ou désactivant l'option ON ou OFF pour chaque plateforme listée. Otter ne publiera que l'article du menu sur les plateformes activées ON.

  

• Dans cette section, vous pouvez sélectionner si cet article du menu doit être imprimé sur une imprimante d'étiquettes autocollantes ou non en activant ou désactivant l'option Imprimer sur une étiquette.

  

  En savoir plus sur les imprimantes d'étiquettes ici.

FAQ

• Pour supprimer un article du menu, cliquez sur les 3 points à côté de l'article puis cliquez sur Supprimer.

  Confirmez en cliquant sur [Supprimer définitivement].

  

• Oui — pour modifier un article du menu, il suffit de cliquer sur cet article et la fenêtre de détails de l'article avec les champs de détail (montrés ci-dessus) s'affichera. À partir de là, vous pouvez modifier les détails et enregistrer les changements.

  REMARQUE : Assurez-vous de republier votre menu lorsque vous effectuez des modifications.

• Oui — soit en supprimant la valeur, soit en utilisant le bouton "Réinitialiser par défaut"

Vous avez encore besoin d'aide ? Contactez notre équipe :

Chat en direct		Message texte/SMS
Discutez avec le support en cliquant sur l'icône de chat en bas à droite du tableau de bord Otter.		+1 (888) 681-8837 Envoyez-nous un SMS au numéro ci-dessus pour obtenir de l'aide par message texte.

Mise à jour 2 avril 2026 01:06